Corso di potatura della vite
Vi sono ancora posti disponibili.
Per informazioni potete anche contattare il n. 0141 853479
Fermentazione malolattica
Nelle cantine è in corso la fermentazione malolattica. Per conoscere il progesso rimandiamo all'ARTICOLO di Simone Lavezzaro e Stefano Gozzelino pubblicato su Vitenda 2011. LA MODERNA FERMENTAZIONE MALOLATTICA
La foto di O. Oeni è del CRA ENO di Asti.
Agroambiente Vigneto
6 dicembre 2018 presso la sede VitEn, Calosso (AT). Convegno dedicato alla gestione dei rincipali fitofagi della vite, vecchi e nuovi. Parteciperanno all'incontro il Prof. Alberto Alma (UNITO) e il Prof Andrea Lucchi (UNIPI). Per visualizzare il programma completo e iscriversi gratuitamente CLICCA QUI.
Malolattica e tipicità dei vini
L'uso di batteri selezionati per l'avvio della fermentazione malolattica è fondamentale non solo per la stabilizzazione del vino, ma soprattutto per il profilo aromatico del prodotto. Si legga l'APPROFONDIMENTO a cura del Centro di Rierca per l'Enologia 8CRA-ENO) di Asti, pubblicato su Vitenda 2013.
Concimazione
Dopo la vendemmia è il momento ideale per le concimazioni in quanto le viti sono ancora in grado di assorbire i nutritivi.
Libro Contorni del vino
Il libro è ancora disponibile. Può essere ordinato dal sito, sezione "Opere" o contattando davide.morando@viten.net