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Ricerca per Tag: Maturazione dell'uva

Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis.

di Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, Hend Letaief, Vincenzo GerbiDecidere un giusto periodo per la vendemmia, in base ad una attenta valutazione del grado di maturazione e delle attitudini enologiche delle uve è oggi arricchita da parametri [...]

Campionamento in vigneto

di Mauro Prandi Da Vitenda 2000 Tutti gli accorgimenti per un campionamento corretto (scelta dei filari, intervalli sulla fila, scelta delle bacche) al fine di capire i processi della maturazione, per verificare determinate scelte [...]

LED per l'analisi in campo della maturazione degli acini

Da Informatore Agrario, 22 (75). Di Beghi R. Giovenzana V. Tugnolo A. Casson A. Guidetti R. Un progetto dell'Università di Milano ha realizzato un prototipo di un sensore ottico a LED di basso costo per [...]

Nutrizione minerale della vite, come cambiano resa e qualità

Da Informatore Agrario, 20 (75). Di Cotarella. R In virtù dei probabili effeti dell'andamento climatico sulla vite, la nutrizione minerale della vite deve essere ragionata in termini di "personalizzazione" in funzione della [...]

Più antociani nelle uve con un'alga bruna

Da Informatore Agrario, 14 (75). Di Frioni. T., Palliotti A., Sabbatini P., Poni. S. Applicazioni fogliari di estratti dell'alga bruna Ascophyllum nodosum può contribuire a migliorare la maturazione delle uve a [...]

Vite: diradamento scelta utile ma da ponderare

Da Informatore Agrario, 20 (75). Di Corazzina E. Un articolo che chiarisce l'operazione di diradamento sui grappoli, in specifico si evidenzia come e quando intervenire.

Studio di Vitis vinifera mediante indagini di microscopia a raggi x

Di Simone Codato Da Vitenda 2024 La Micro Tomografia a raggi x rappresenta una potente tecnica di analisi nella ricostruzione dell'architettura delle strutture interne ed esterne della vite, fornendo dettagliate informazioni tridimensionali [...]

Effetto del portainnesto sulla qualità delle uve e dei vini

Di Lucio Brancadoro, Davide Modina e Davide Bianchi Da Vitenda 2025 Uno studio ha permesso di confrontare i portainnesti della serie M e quelli tradizionali con lo scopo di indagare l'effetto del portainnesto sulla produzione di uva e sulla [...]
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