Forma molto costosa in termini di strutture, prevede ceppi medio alti dai quali partono più capi a frutto e qualche sperone per il rinnovo. La potatura è simile al guyot con 2-4 tralci disposti a raggera. La carica di gemme è solitamente alta anche per sopperire ad una fertilità non abbondante. La forma di allevamento protegge i grappoli dall’insolazione diretta, particolarmente pericolosa negli ambienti dove la pergola è adottata (Valle d’Aosta, Veneto, Trentino Alto Adige).