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Sfemminellatura

Introduzione


Le femminelle rappresentano i germogli derivanti dalle gemme pronte. Esse si sviluppano all’ascella delle foglie e sono per lo più poco produttive o sterili. In ogni caso, anche i pochi grappoli prodotti, raramente raggiungono una maturazione accettabile e perciò vengono trascurati durante la raccolta. Sono quelli definiti in gergo come “grappoli di San Martino” perché a volte si possono raccogliere e assaggiare gradevolmente nei primi giorni di novembre.
Per contro le femminelle contribuiscono all’affastellamento nella zona grappoli, creando spesso un microclima favorevole ai patogeni e impedendo una perfetta penetrazione dei prodotti fogliari.
Per tal motivo questi germogli dovrebbero essere eliminati in modo da arieggiare la vegetazione.

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