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Tappatura

Introduzione

Ogni tipo di chiusura richiede uno specifico tappatore. È quindi frequente che una linea di imbottigliamento adibita ad impieghi diversi, disponga di più tappatori (per tappo corona, tappo a vite e tappo sughero, quest’ultimo utilizzabile con piccole modifiche con tappi raso bocca, tappi da spumante e tappi sintetici). Ovviamente ogni chiusura richiede un tipo di imboccatura della bottiglia specifico.

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Tappi di sughero: recupero elastico e colatura.

di Elisa Bianco, Ana Maria Moar GrobasVitenda 2013Alcune prove hanno sperimentato su diversi lotti di tappi di sughero il recupero elastico del prodotto e il percolamento del vino nel punto di contatto tappo vetro.

Imbottigliament.o Corriere Vinicolo n. 39 2009

L'ultima delicata fase nella quale il tecnico di cantina può ancora intervenire sul prodotto prima del confezionamento definitivo di un vino.

Nel segno dell'alta tecnologia. Corriere Vinicolo n. 50-51 1996

Preparazione delle bottiglie, riempimento e tappatura: come lavorano le macchine dedicate a questa fase dell'imbottigliamento.