La vite è una pianta che resiste bene ad eventuali stress idrici, ma in precise condizioni e in particolari areali viticoli l'acqua rapopresenta un fattore limitante pertanto è necessario adottare un impianto d'irrigazione.
Irrigazione a goccia: come utilizzare l'impianto
Un articolo che descrive le caratteristiche di questo sistema d'irrigazione che deve essere gestito in funzione delle caratteristiche pedo-climatiche.
Cichorium intybus
La cicoria comune è una infestante poliennale tipica di questo periodo che si riconosce facilmente in vigneto grazie all'infiorescenza a capolino di colore azzurro intenso. Per conoscere le sue caratteristiche botaniche cliccare sull'immagine.
Affinamento: attrezzature e costi
Un articolo che analizza i costi in cantina necessari all'ottenimento della bottiglia di vino; in questo caso si parla dell'affinamento affrontando il tema attraverso il confronto di tre casi specifici aziendali. Cliccare sull'immagine per consultare l'articolo
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Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
di Franca Ciccarelli
Da Vitenda 2000
L'autrice riporta tutti i numeri del mercato vinicolo internazionale e ne riassume le problematiche principali: la concorrenza del mercato dei paesi nuovi produttori, le joint venture con produttori o [...]
di Gaetano Ciolfi
Da Vitenda 2000
Vengono descritti lieviti e funghi dannosi per il vino ed i controlli microbiologici essenziali per individuarli e prevenirli durante la fase di fermentazione alcolica nella preparazione dei vini.
di Vincenzo Gerbi, Alberto Caudana, Enzo Cagnasso Per una corretta micro-ossigenazione, ossia la somministrazione di basi quantitativi di ossigeno al vino, occorre conoscere le caratteristiche del vino da trattare e disporre di un suo [...]