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        <h4>
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            Le tappe della microbiologia enologica            </a>
        </h4>
        <div class="abstract">
        Del Prof. Annibale Gandini
Da Vitenda 2016
La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, <a href="/enologia/le-tappe-della-microbiologia-enologica/">[...]</a>        </div>
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        <h4>
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        <div class="abstract">
        Enrico Vaudano
Tratto da Vitenda 2016
Attingendo all'archivio della Collezione presente presso il Consiglio per la ricerca in Agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di Ricerca per l'Enologia di Asti, ecco <a href="/enologia/principali-lieviti-di-importanza-enologica/">[...]</a>        </div>
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        <h4>
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        <div class="abstract">
        Pfister Richard
Da Vitenda 2016
Nel libro "Les Parfums du Vin" Richard Pfister esplora l'universo olfattivo dei vini ed elenca 152 aromi in una lista messa a punto da Oenoflair.        </div>
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        <div class="abstract">
        Di Roberto Zironi
Da Vitenda 2016
Il Prof. Roberto Zironi, coordinatore del Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia dell'Universit&agrave; di Udive, ci presenta le tendenze del comparto vinicolo in Italia in tempo di globalizzazione: il <a href="/enologia/dove-va-l-enologia/">[...]</a>        </div>
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        <div class="abstract">
        A. Costantini, M.C. Cravero, F. Bonello, F. Doria, E. Garcia Moruno
Da Vitenda 2016
L'articolo, a cura del CRA-ENO di Asti riporta i risultati di due studi che hanno portato al deposito di due brevetti: uno per la realizzazione di ceppi di <a href="/enologia/microrganismi-brevettati-presso-il-centro-di-ricerca-per-l-enologia/">[...]</a>        </div>
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        <div class="abstract">
        Guido Parodi
Da Vitenda 2016
Vecchi e nuovi metodi di selezione dei lieviti enologici vengono qui illustrati: dalla collaudata selezione massale al miglioramento gentico fino a nuovissimi metodi di screening di laboratorio per individuare <a href="/enologia/nuovi-approcci-tecnologici-applicati-alla-selezione-dei-lieviti/">[...]</a>        </div>
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        <h4>
            <a href="/enologia/dai-precursori-agli-aromi-il-ruolo-dei-lieviti" title="Dai precursori agli aromi: il ruolo dei lieviti">
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        <div class="abstract">
        A. Bisotto, A. Julien-Ortiz, P. Rigou, J.M. Salmon, R. Schneider
Da Vitenda 2016
Si riportano i risultati di un lavoro di ricerca il cui scopo era la valutazione della capacit&agrave; nativa dei ceppi di lieviti enologici di rilasciare aromi <a href="/enologia/dai-precursori-agli-aromi-il-ruolo-dei-lieviti/">[...]</a>        </div>
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        <h4>
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        <div class="abstract">
        Stefano Di Benedetto
Da Vitenda 2016
L'autore focalizza i punti chiavi da tenere in considerazione per l'ideazione di un'etichetta efficace, capace di comunicare ai consumatori i dati essenziali di un prodotto e di un'azienda. A chi <a href="/enologia/creare-una-nuova-etichetta/">[...]</a>        </div>
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        <h4>
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        Di Lorenzo Tablino
Storia del perlage e tecnica di formazione delle amate bollicine con tutti gli elementi che intervengono nella loro formazione. Segue il metodo per una loro valutazione sensoriale e consigli per il giusto bicchiere da <a href="/enologia/bollicine-mon-amour/">[...]</a>        </div>
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        <div class="abstract">
        Del Prof. Annibale Gandini
Da Vitenda 2016
La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, <a href="/enologia/le-tappe-della-microbiologia-enologica/">[...]</a>        </div>
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        <div class="abstract">
        Enrico Vaudano
Tratto da Vitenda 2016
Attingendo all'archivio della Collezione presente presso il Consiglio per la ricerca in Agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di Ricerca per l'Enologia di Asti, ecco <a href="/enologia/principali-lieviti-di-importanza-enologica/">[...]</a>        </div>
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	    <div class="item_ricerca enologia">
        <h4>
            <a href="/enologia/i-profumi-del-vino-o-la-comprensione-dell-olfatto" title="I profumi del vino o la comprensione dell'olfatto">
            I profumi del vino o la comprensione dell'olfatto            </a>
        </h4>
        <div class="abstract">
        Pfister Richard
Da Vitenda 2016
Nel libro "Les Parfums du Vin" Richard Pfister esplora l'universo olfattivo dei vini ed elenca 152 aromi in una lista messa a punto da Oenoflair.        </div>
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	    <div class="item_ricerca enologia">
        <h4>
            <a href="/enologia/dove-va-l-enologia" title="Dove va l'enologia?">
            Dove va l'enologia?            </a>
        </h4>
        <div class="abstract">
        Di Roberto Zironi
Da Vitenda 2016
Il Prof. Roberto Zironi, coordinatore del Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia dell'Universit&agrave; di Udive, ci presenta le tendenze del comparto vinicolo in Italia in tempo di globalizzazione: il <a href="/enologia/dove-va-l-enologia/">[...]</a>        </div>
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        <h4>
            <a href="/enologia/microrganismi-brevettati-presso-il-centro-di-ricerca-per-l-enologia" title="Microrganismi brevettati presso il centro di ricerca per l'enologia">
            Microrganismi brevettati presso il centro di ricerca per l'enologia            </a>
        </h4>
        <div class="abstract">
        A. Costantini, M.C. Cravero, F. Bonello, F. Doria, E. Garcia Moruno
Da Vitenda 2016
L'articolo, a cura del CRA-ENO di Asti riporta i risultati di due studi che hanno portato al deposito di due brevetti: uno per la realizzazione di ceppi di <a href="/enologia/microrganismi-brevettati-presso-il-centro-di-ricerca-per-l-enologia/">[...]</a>        </div>
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        <h4>
            <a href="/enologia/nuovi-approcci-tecnologici-applicati-alla-selezione-dei-lieviti" title="Nuovi approcci tecnologici applicati alla selezione dei lieviti">
            Nuovi approcci tecnologici applicati alla selezione dei lieviti            </a>
        </h4>
        <div class="abstract">
        Guido Parodi
Da Vitenda 2016
Vecchi e nuovi metodi di selezione dei lieviti enologici vengono qui illustrati: dalla collaudata selezione massale al miglioramento gentico fino a nuovissimi metodi di screening di laboratorio per individuare <a href="/enologia/nuovi-approcci-tecnologici-applicati-alla-selezione-dei-lieviti/">[...]</a>        </div>
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        <h4>
            <a href="/enologia/dai-precursori-agli-aromi-il-ruolo-dei-lieviti" title="Dai precursori agli aromi: il ruolo dei lieviti">
            Dai precursori agli aromi: il ruolo dei lieviti            </a>
        </h4>
        <div class="abstract">
        A. Bisotto, A. Julien-Ortiz, P. Rigou, J.M. Salmon, R. Schneider
Da Vitenda 2016
Si riportano i risultati di un lavoro di ricerca il cui scopo era la valutazione della capacit&agrave; nativa dei ceppi di lieviti enologici di rilasciare aromi <a href="/enologia/dai-precursori-agli-aromi-il-ruolo-dei-lieviti/">[...]</a>        </div>
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	    <div class="item_ricerca enologia">
        <h4>
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            Creare una nuova etichetta            </a>
        </h4>
        <div class="abstract">
        Stefano Di Benedetto
Da Vitenda 2016
L'autore focalizza i punti chiavi da tenere in considerazione per l'ideazione di un'etichetta efficace, capace di comunicare ai consumatori i dati essenziali di un prodotto e di un'azienda. A chi <a href="/enologia/creare-una-nuova-etichetta/">[...]</a>        </div>
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	    <div class="item_ricerca enologia">
        <h4>
            <a href="/enologia/bollicine-mon-amour" title="Bollicine mon amour">
            Bollicine mon amour            </a>
        </h4>
        <div class="abstract">
        Di Lorenzo Tablino
Storia del perlage e tecnica di formazione delle amate bollicine con tutti gli elementi che intervengono nella loro formazione. Segue il metodo per una loro valutazione sensoriale e consigli per il giusto bicchiere da <a href="/enologia/bollicine-mon-amour/">[...]</a>        </div>
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        </h4>
        <div class="abstract">
        Del Prof. Annibale Gandini
Da Vitenda 2016
La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, <a href="/enologia/le-tappe-della-microbiologia-enologica/">[...]</a>        </div>
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        </h4>
        <div class="abstract">
        Enrico Vaudano
Tratto da Vitenda 2016
Attingendo all'archivio della Collezione presente presso il Consiglio per la ricerca in Agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di Ricerca per l'Enologia di Asti, ecco <a href="/enologia/principali-lieviti-di-importanza-enologica/">[...]</a>        </div>
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        <div class="abstract">
        Pfister Richard
Da Vitenda 2016
Nel libro "Les Parfums du Vin" Richard Pfister esplora l'universo olfattivo dei vini ed elenca 152 aromi in una lista messa a punto da Oenoflair.        </div>
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        <h4>
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        <div class="abstract">
        Di Roberto Zironi
Da Vitenda 2016
Il Prof. Roberto Zironi, coordinatore del Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia dell'Universit&agrave; di Udive, ci presenta le tendenze del comparto vinicolo in Italia in tempo di globalizzazione: il <a href="/enologia/dove-va-l-enologia/">[...]</a>        </div>
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        <div class="abstract">
        A. Costantini, M.C. Cravero, F. Bonello, F. Doria, E. Garcia Moruno
Da Vitenda 2016
L'articolo, a cura del CRA-ENO di Asti riporta i risultati di due studi che hanno portato al deposito di due brevetti: uno per la realizzazione di ceppi di <a href="/enologia/microrganismi-brevettati-presso-il-centro-di-ricerca-per-l-enologia/">[...]</a>        </div>
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        <div class="abstract">
        Guido Parodi
Da Vitenda 2016
Vecchi e nuovi metodi di selezione dei lieviti enologici vengono qui illustrati: dalla collaudata selezione massale al miglioramento gentico fino a nuovissimi metodi di screening di laboratorio per individuare <a href="/enologia/nuovi-approcci-tecnologici-applicati-alla-selezione-dei-lieviti/">[...]</a>        </div>
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        <div class="abstract">
        A. Bisotto, A. Julien-Ortiz, P. Rigou, J.M. Salmon, R. Schneider
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Si riportano i risultati di un lavoro di ricerca il cui scopo era la valutazione della capacit&agrave; nativa dei ceppi di lieviti enologici di rilasciare aromi <a href="/enologia/dai-precursori-agli-aromi-il-ruolo-dei-lieviti/">[...]</a>        </div>
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        <div class="abstract">
        Stefano Di Benedetto
Da Vitenda 2016
L'autore focalizza i punti chiavi da tenere in considerazione per l'ideazione di un'etichetta efficace, capace di comunicare ai consumatori i dati essenziali di un prodotto e di un'azienda. A chi <a href="/enologia/creare-una-nuova-etichetta/">[...]</a>        </div>
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	    <div class="item_ricerca enologia">
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        <div class="abstract">
        Di Lorenzo Tablino
Storia del perlage e tecnica di formazione delle amate bollicine con tutti gli elementi che intervengono nella loro formazione. Segue il metodo per una loro valutazione sensoriale e consigli per il giusto bicchiere da <a href="/enologia/bollicine-mon-amour/">[...]</a>        </div>
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	<h2>Ricerca per Tag: Vitenda 2016</h2>
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        <h4>
            <a href="/enologia/le-tappe-della-microbiologia-enologica" title="Le tappe della microbiologia enologica">
            Le tappe della microbiologia enologica            </a>
        </h4>
        <div class="abstract">
        Del Prof. Annibale Gandini
Da Vitenda 2016
La storia della microbiologia enologica e dei personaggi che, con le loro scoperte, ne hanno segnato le tappe principali a partire dalla fine del 600: si parla di lieviti vinari, batteri e funghi, <a href="/enologia/le-tappe-della-microbiologia-enologica/">[...]</a>        </div>
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        <h4>
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        <div class="abstract">
        Enrico Vaudano
Tratto da Vitenda 2016
Attingendo all'archivio della Collezione presente presso il Consiglio per la ricerca in Agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di Ricerca per l'Enologia di Asti, ecco <a href="/enologia/principali-lieviti-di-importanza-enologica/">[...]</a>        </div>
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        <h4>
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            I profumi del vino o la comprensione dell'olfatto            </a>
        </h4>
        <div class="abstract">
        Pfister Richard
Da Vitenda 2016
Nel libro "Les Parfums du Vin" Richard Pfister esplora l'universo olfattivo dei vini ed elenca 152 aromi in una lista messa a punto da Oenoflair.        </div>
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        <h4>
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        <div class="abstract">
        Di Roberto Zironi
Da Vitenda 2016
Il Prof. Roberto Zironi, coordinatore del Corso di laurea in Viticoltura ed Enologia dell'Universit&agrave; di Udive, ci presenta le tendenze del comparto vinicolo in Italia in tempo di globalizzazione: il <a href="/enologia/dove-va-l-enologia/">[...]</a>        </div>
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        <div class="abstract">
        A. Costantini, M.C. Cravero, F. Bonello, F. Doria, E. Garcia Moruno
Da Vitenda 2016
L'articolo, a cura del CRA-ENO di Asti riporta i risultati di due studi che hanno portato al deposito di due brevetti: uno per la realizzazione di ceppi di <a href="/enologia/microrganismi-brevettati-presso-il-centro-di-ricerca-per-l-enologia/">[...]</a>        </div>
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        Guido Parodi
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Vecchi e nuovi metodi di selezione dei lieviti enologici vengono qui illustrati: dalla collaudata selezione massale al miglioramento gentico fino a nuovissimi metodi di screening di laboratorio per individuare <a href="/enologia/nuovi-approcci-tecnologici-applicati-alla-selezione-dei-lieviti/">[...]</a>        </div>
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        <div class="abstract">
        A. Bisotto, A. Julien-Ortiz, P. Rigou, J.M. Salmon, R. Schneider
Da Vitenda 2016
Si riportano i risultati di un lavoro di ricerca il cui scopo era la valutazione della capacit&agrave; nativa dei ceppi di lieviti enologici di rilasciare aromi <a href="/enologia/dai-precursori-agli-aromi-il-ruolo-dei-lieviti/">[...]</a>        </div>
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	    <div class="item_ricerca enologia">
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Da Vitenda 2016
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	    <div class="item_ricerca enologia">
        <h4>
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        Di Lorenzo Tablino
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