di Giancarlo Scalabrelli.
Per una viticoltura sempre più votata all'eccellenza sono le viti adulte e vecchie ad offrire una produzione migliore dal punto di vista qualitativo e quantitativo. Però se le piante godono di ottima salute anche a distanza di trenta quarant'anni lo stesso non può dirsi del "sistema vigneto". Consigli e tecniche per un lifting accurato.