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Vit.En. - Barbera: un vitigno piemontese dalla forte personalità

Vit.En

Barbera: un vitigno piemontese dalla forte personalità

di Donato Lanati, Dora Marchi
In questo articolo vengono illustrate le qualità chimico organolettiche di un vitigno piemontese che può originare grandi e importanti vini: quanto queste caratteristiche peculiari possono essere influenzate dalle tecniche colturali e dalle caratteristiche ambientali?