Vit.En

Il vino senza chimica aggiunta

Angela Zinnai, Francesca Venturi, Chiara Sanmartin, Isabella Taglieri, Gianpaolo Andrich

Da Vitenda 2018

La tecnologia ONLYWINE elaborata dall'Università di Pisa offre un protocollo di vinificazione per la produzione di vini di qualità senza l'impiego di additivi chimici basato sull'impiego di sistemi fisici e stabilizzazione endogena.

Allegati:

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