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Vit.En. - La "bioraffineria" enologica per una agricoltura sostenibile

Vit.En

La "bioraffineria" enologica per una agricoltura sostenibile

di Carla Da Porto

Da Vitenda 2014

L'autrice fa luce sui possibili riutilizzi dei sottoprodotti della filiera enologica secondo un progetto frutto della collaborazione di diversi atenei italiani premiato da AGER Enologia.