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Vit.En. - La preparazione del Vermouth

Vit.En

La preparazione del Vermouth

di Carlo Aliberti.

Nella grande categoria dei vermouth, cioè tutti i vini addizionati di estratti di erbe aromatiche, rientrano gli ormai famosi Barolo Chinato e Barbera Chinata. L'articolo illustra le modalità di preparazione di quello che potrebbe essere un raffinato articolo da inserire nel proprio paniere di offerte al pubblico.