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<h4>
<a href="/enologia/l-alcol-e-lo-sport" title="L'alcol e lo sport">
L'alcol e lo sport </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Giorgio Calabrese Il connubbio non pare essere dei più felici, ma un consumo estremamente moderato non solo non ha controindicazioni, ma presenta addirittura alcuni aspetti positivi. </div>
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<h4>
<a href="/enologia/contaminazione-da-brettanomyces-comparsa-di-fenoli-volatili" title="Contaminazione da Brettanomyces: comparsa di fenoli volatili">
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</h4>
<div class="abstract">
di Donato Lanati, Dora Marchi
Da Vitenda 2003
Questo microrganismo è presente sull'uva e provoca odori anomali e sgradevoli nel vino se non vengono attuate le procedure per evitarne la presenza e proliferazione, descritte in <a href="/enologia/contaminazione-da-brettanomyces-comparsa-di-fenoli-volatili/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
di Antonella Bosso
Da Vitenda 2003
Il délestage è una moderna tecnica di macerazione delle feccie per una agevole estrazione delle sostanze solubili. L'articolo illustra dettagliatamente procedure, attrezzature utilizzate e <a href="/enologia/la-tecnica-del-d-lestage/">[...]</a> </div>
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<a href="/enologia/il-futuro-del-vino-sano-e-senza-misteri" title="Il futuro del vino: sano e senza misteri">
Il futuro del vino: sano e senza misteri </a>
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<div class="abstract">
di Giuseppe Cerutti.Nell' infinita diatriba sulla salubrità del vino, il parere dell'autore risulta motivato da precisi riferimenti scientifici e, cosa che non guasta, molto buon senso. </div>
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<h4>
<a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse" title="La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse">
La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri de Prati, Franco Battistutta, Roberto Zironi.
Da Vitenda 2003Questo articolo illustra come la valutazione della qualità fenolica delle uve rosse sia possibile in tempo reale al momento del <a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse/">[...]</a> </div>
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Polisaccaridi e qualità dei vini </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Giuseppe Parodi.I moderni parametri di valutazione dei vini hanno favorito il valorizzare una gamma di composti aromatici denominati polisaccaridi. Questi favoriscono la stabilità proteica, quella tartarica e presentano effetti <a href="/enologia/polisaccaridi-e-qualit-dei-vini/">[...]</a> </div>
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I vini passiti dalle Alpi al Mediterrao </a>
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<div class="abstract">
di Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Giuseppe Zeppa.La vinificazione di vini da meditazione, tra i quali i passiti, è una pratica che richiede metodo e pazienza. Ma il mercato ha una forte richiesta di prodotti di questo genere l'articolo <a href="/enologia/i-vini-passiti-dalle-alpi-al-mediterrao/">[...]</a> </div>
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<h4>
<a href="/enologia/la-preparazione-del-vermouth" title="La preparazione del Vermouth">
La preparazione del Vermouth </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Carlo Aliberti.Nella grande categoria dei vermouth, cioè tutti i vini addizionati di estratti di erbe aromatiche, rientrano gli ormai famosi Barolo Chinato e Barbera Chinata. L'articolo illustra le modalità di preparazione di <a href="/enologia/la-preparazione-del-vermouth/">[...]</a> </div>
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<h2>Ricerca per Tag: Vitenda 2003</h2>
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L'alcol e lo sport </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Giorgio Calabrese Il connubbio non pare essere dei più felici, ma un consumo estremamente moderato non solo non ha controindicazioni, ma presenta addirittura alcuni aspetti positivi. </div>
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<h4>
<a href="/enologia/contaminazione-da-brettanomyces-comparsa-di-fenoli-volatili" title="Contaminazione da Brettanomyces: comparsa di fenoli volatili">
Contaminazione da Brettanomyces: comparsa di fenoli volatili </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Donato Lanati, Dora Marchi
Da Vitenda 2003
Questo microrganismo è presente sull'uva e provoca odori anomali e sgradevoli nel vino se non vengono attuate le procedure per evitarne la presenza e proliferazione, descritte in <a href="/enologia/contaminazione-da-brettanomyces-comparsa-di-fenoli-volatili/">[...]</a> </div>
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<h4>
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</h4>
<div class="abstract">
di Antonella Bosso
Da Vitenda 2003
Il délestage è una moderna tecnica di macerazione delle feccie per una agevole estrazione delle sostanze solubili. L'articolo illustra dettagliatamente procedure, attrezzature utilizzate e <a href="/enologia/la-tecnica-del-d-lestage/">[...]</a> </div>
</div>
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<h4>
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Il futuro del vino: sano e senza misteri </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Giuseppe Cerutti.Nell' infinita diatriba sulla salubrità del vino, il parere dell'autore risulta motivato da precisi riferimenti scientifici e, cosa che non guasta, molto buon senso. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse" title="La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse">
La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri de Prati, Franco Battistutta, Roberto Zironi.
Da Vitenda 2003Questo articolo illustra come la valutazione della qualità fenolica delle uve rosse sia possibile in tempo reale al momento del <a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
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</h4>
<div class="abstract">
di Giuseppe Parodi.I moderni parametri di valutazione dei vini hanno favorito il valorizzare una gamma di composti aromatici denominati polisaccaridi. Questi favoriscono la stabilità proteica, quella tartarica e presentano effetti <a href="/enologia/polisaccaridi-e-qualit-dei-vini/">[...]</a> </div>
</div>
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<a href="/enologia/i-vini-passiti-dalle-alpi-al-mediterrao" title="I vini passiti dalle Alpi al Mediterrao">
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</h4>
<div class="abstract">
di Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Giuseppe Zeppa.La vinificazione di vini da meditazione, tra i quali i passiti, è una pratica che richiede metodo e pazienza. Ma il mercato ha una forte richiesta di prodotti di questo genere l'articolo <a href="/enologia/i-vini-passiti-dalle-alpi-al-mediterrao/">[...]</a> </div>
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<a href="/enologia/la-preparazione-del-vermouth" title="La preparazione del Vermouth">
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<div class="abstract">
di Carlo Aliberti.Nella grande categoria dei vermouth, cioè tutti i vini addizionati di estratti di erbe aromatiche, rientrano gli ormai famosi Barolo Chinato e Barbera Chinata. L'articolo illustra le modalità di preparazione di <a href="/enologia/la-preparazione-del-vermouth/">[...]</a> </div>
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<h4>
<a href="/enologia/l-alcol-e-lo-sport" title="L'alcol e lo sport">
L'alcol e lo sport </a>
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<div class="abstract">
di Giorgio Calabrese Il connubbio non pare essere dei più felici, ma un consumo estremamente moderato non solo non ha controindicazioni, ma presenta addirittura alcuni aspetti positivi. </div>
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<h4>
<a href="/enologia/contaminazione-da-brettanomyces-comparsa-di-fenoli-volatili" title="Contaminazione da Brettanomyces: comparsa di fenoli volatili">
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</h4>
<div class="abstract">
di Donato Lanati, Dora Marchi
Da Vitenda 2003
Questo microrganismo è presente sull'uva e provoca odori anomali e sgradevoli nel vino se non vengono attuate le procedure per evitarne la presenza e proliferazione, descritte in <a href="/enologia/contaminazione-da-brettanomyces-comparsa-di-fenoli-volatili/">[...]</a> </div>
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<div class="abstract">
di Antonella Bosso
Da Vitenda 2003
Il délestage è una moderna tecnica di macerazione delle feccie per una agevole estrazione delle sostanze solubili. L'articolo illustra dettagliatamente procedure, attrezzature utilizzate e <a href="/enologia/la-tecnica-del-d-lestage/">[...]</a> </div>
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<a href="/enologia/il-futuro-del-vino-sano-e-senza-misteri" title="Il futuro del vino: sano e senza misteri">
Il futuro del vino: sano e senza misteri </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Giuseppe Cerutti.Nell' infinita diatriba sulla salubrità del vino, il parere dell'autore risulta motivato da precisi riferimenti scientifici e, cosa che non guasta, molto buon senso. </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse" title="La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse">
La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri de Prati, Franco Battistutta, Roberto Zironi.
Da Vitenda 2003Questo articolo illustra come la valutazione della qualità fenolica delle uve rosse sia possibile in tempo reale al momento del <a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse/">[...]</a> </div>
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<h4>
<a href="/enologia/polisaccaridi-e-qualit-dei-vini" title="Polisaccaridi e qualità dei vini">
Polisaccaridi e qualità dei vini </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Giuseppe Parodi.I moderni parametri di valutazione dei vini hanno favorito il valorizzare una gamma di composti aromatici denominati polisaccaridi. Questi favoriscono la stabilità proteica, quella tartarica e presentano effetti <a href="/enologia/polisaccaridi-e-qualit-dei-vini/">[...]</a> </div>
</div>
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<h4>
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I vini passiti dalle Alpi al Mediterrao </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Giuseppe Zeppa.La vinificazione di vini da meditazione, tra i quali i passiti, è una pratica che richiede metodo e pazienza. Ma il mercato ha una forte richiesta di prodotti di questo genere l'articolo <a href="/enologia/i-vini-passiti-dalle-alpi-al-mediterrao/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-preparazione-del-vermouth" title="La preparazione del Vermouth">
La preparazione del Vermouth </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Carlo Aliberti.Nella grande categoria dei vermouth, cioè tutti i vini addizionati di estratti di erbe aromatiche, rientrano gli ormai famosi Barolo Chinato e Barbera Chinata. L'articolo illustra le modalità di preparazione di <a href="/enologia/la-preparazione-del-vermouth/">[...]</a> </div>
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L'alcol e lo sport </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Giorgio Calabrese Il connubbio non pare essere dei più felici, ma un consumo estremamente moderato non solo non ha controindicazioni, ma presenta addirittura alcuni aspetti positivi. </div>
</div>
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<h4>
<a href="/enologia/contaminazione-da-brettanomyces-comparsa-di-fenoli-volatili" title="Contaminazione da Brettanomyces: comparsa di fenoli volatili">
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</h4>
<div class="abstract">
di Donato Lanati, Dora Marchi
Da Vitenda 2003
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</h4>
<div class="abstract">
di Antonella Bosso
Da Vitenda 2003
Il délestage è una moderna tecnica di macerazione delle feccie per una agevole estrazione delle sostanze solubili. L'articolo illustra dettagliatamente procedure, attrezzature utilizzate e <a href="/enologia/la-tecnica-del-d-lestage/">[...]</a> </div>
</div>
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<h4>
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</h4>
<div class="abstract">
di Giuseppe Cerutti.Nell' infinita diatriba sulla salubrità del vino, il parere dell'autore risulta motivato da precisi riferimenti scientifici e, cosa che non guasta, molto buon senso. </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse" title="La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse">
La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri de Prati, Franco Battistutta, Roberto Zironi.
Da Vitenda 2003Questo articolo illustra come la valutazione della qualità fenolica delle uve rosse sia possibile in tempo reale al momento del <a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
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</h4>
<div class="abstract">
di Giuseppe Parodi.I moderni parametri di valutazione dei vini hanno favorito il valorizzare una gamma di composti aromatici denominati polisaccaridi. Questi favoriscono la stabilità proteica, quella tartarica e presentano effetti <a href="/enologia/polisaccaridi-e-qualit-dei-vini/">[...]</a> </div>
</div>
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<h4>
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</h4>
<div class="abstract">
di Vincenzo Gerbi, Luca Rolle, Giuseppe Zeppa.La vinificazione di vini da meditazione, tra i quali i passiti, è una pratica che richiede metodo e pazienza. Ma il mercato ha una forte richiesta di prodotti di questo genere l'articolo <a href="/enologia/i-vini-passiti-dalle-alpi-al-mediterrao/">[...]</a> </div>
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</h4>
<div class="abstract">
di Carlo Aliberti.Nella grande categoria dei vermouth, cioè tutti i vini addizionati di estratti di erbe aromatiche, rientrano gli ormai famosi Barolo Chinato e Barbera Chinata. L'articolo illustra le modalità di preparazione di <a href="/enologia/la-preparazione-del-vermouth/">[...]</a> </div>
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View::renderLayout() - CORE/cake/libs/view/view.php, line 442
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Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 230
[main] - APP/webroot/index.php, line 84 Vit.En.
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