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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Vigneto Italia, i dati reali e quelli transitori

Anno:2019

Autori:Flamini. C

Rivista:Il Corriere Vinicolo N°17 (92) da pagina 2 a pagina 2

A prima vista sembra che la superficie vitata sia in crescita, in particolare al sud Italia. Ma grattando la superficie si scopre che non è sempre così

Varietà di uva da tavola quale risposta allo stress idrico

Anno:2019

Autori:Cardone. M. F, Bergamini. C, Alagna. F, Catacchio. C.R, Crupi. P, Velasco. R, Perniola. R

Rivista:L'Informatore Agrario N°28-29 (75) da pagina 51 a pagina 55

Le varietà di vite sono in grado di attivare meccanismi diversi per fronteggiare lo stress idrico. Pertanto conoscere le basi genetiche della risposta delle cultivar rappresenta una solida base di partenza per impostare i piani di gestione irrigua.

Pinot Nero: ovvero il bisbetico domato

Anno:2019

Autori:Federzoni. M

Rivista:La Madia N°339 (36) da pagina 96 a pagina 97

Una rticolo che riassume sinteticamente: la storia, le caratteristiche agronomiche e enologiche di uno dei più celebri e coltivati vitigni al mondo.

Spumante, la qualità nasce dalla base

Anno:2019

Autori:Bertanza P.

Rivista:Terra Trentina N°1 (64) da pagina 11 a pagina 13

Non lasciare nulla al caso: ecco il primo segreto per produrre ottimi vini base spumante. Gli altri li svela in questa intervista l'enologo Ruben Larentis.

Doc Trento, numero in crescita e promozione attiva all'estero.

Anno:2019

Autori:Bertanza P.

Rivista:Terra Trentina N°1 (64) da pagina 9 a pagina 10

Punto di forza delle bollicine trentine è la territorialità e l'escursione termica tra il giorno e la notte che conferisce all'uva caratteristiche organolettiche uniche.

Enoturismo sull'isola di Cefalonia: nonostante la fillossera.

Anno:2019

Autori:Rella M.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 (3) da pagina 70 a pagina 72

Con oltre 150 anni di ritardo alla fine anche sull'isola di Cefalonia è arrivata la Fillossera. L'insetto killer è sbarcato in sordina cominciando a dilagarsi dal 2013, seminando gravi danni come preventivabile.

Il caso "Ripasso" vs "Zenato Ripassa"

Anno:2019

Autori:Pavanello C.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 (3) da pagina 64 a pagina 66

Nel 2004, la commissione di ricorso UAMI rigettava la domanda di marchio comunitario RIPASSO, depositata per vini, in quanto costituita da una denominazione meramente descrittiva dei prodotti rivendicati.

La cantina tra presente e futuro

Anno:2019

Autori:Soppelsa M.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 (3) da pagina 60 a pagina 62

Impianti innovativi concepiti per migliorare il processo di un'azienda vinicola e rendere l'ambiente di lavoro più pulito. Tanto da consentire le visite tutto l'anno, anche durante il processo di fermentazione.

Vinificare il Sangiovese regolando il potenziale redox

Anno:2019

Autori:Cerreti M., Benucci I., Esti M.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 (3) da pagina 56 a pagina 59

Una delle caratteristiche che contraddistingue il Sangiovese ed i suoi vini è il moderato potenziale polifenolico, in particolare quello antocianico, caratterizzato da una limitata presenza di molecole stabili, che rendono talvolta problematica la tenuta del colore nel tempo.

La nuova vita del cemento

Anno:2019

Autori:Giotto F., Minute F.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°2 (3) da pagina 50 a pagina 54

Gli ultimi anni hanno visto nelle cantine di tutto il mondo il ritorno di un materiale che negli anni '50 e '60 del secolo scorso era il re indisucsso dei serbatoi enologici: il cemento.