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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Vin de garage, non solo una moda.

Anno:2017

Autori:Colugnati G., Cattarossi G.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 146 a pagina 148

I Vins de garage, sono un fenomeno di nichhia, ma in espansione. Lanciati da Robert Parker sono vini realizzati con procedure audaci, coprosi, aromatici e, soprattutto, prodotti in numeri limitati che ne alzano il prezzo.

Pompe a lobi alla prova dei fatti.

Anno:2017

Autori:Repetti O.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 138 a pagina 140

La pompa è strumento indispensabile in cantina, ma la scelta della tipologia ottimale deve prendere in considerazione i vini prodotti, i quantitativi delgi stessi. Ecco due casi di aziende piccola e grande.

Dall'uva alla bottiglia senza travasi.

Anno:2017

Autori:Borreani L.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 134 a pagina 136

Si descrive un vaso vinario recentemenet brevettato ma tuttora allo studio, che permette di effettuare travesi di parti solide dal mosto in modo rapido e automatico, senza mai spostare il vino.

La sostenibile leggerezza del BiB.

Anno:2017

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 129 a pagina 132

In Italia il Bag in Box, come contenitore di vino alternativo al vetro, è in crescita, ma più lentamente rispetto ad alpri Paesi vinicoli come la Francia. Tuttavia l'uso è distinato ad aumentare.

Macchine interceppo antistress.

Anno:2017

Autori:Corradi C.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 95 a pagina 98

In un'ottica di limitazioni all'uso di diserbanti le macchine per gestione sottofila delle infestanti del vigneto sono sempre più diffuse. Se ne presentano caratteristiche, pro e contro.

Trattamenti fitosanitari, l'espressione della dose.

Anno:2017

Autori:Bugiani R.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 84 a pagina 88

Presso l'Unione Europea sono in studio i diversi modelli per determinare il dosaggio ottimale dei principi attivi, esaminandone pro e contro. Dal Tree Row Volume al Leaf Wall Area per citarne due.

Gelo killer, prevenzione e rimedi.

Anno:2017

Autori:Palliotti A.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 76 a pagina 80

Ecco una serie di considerazioni successive alla brinata tardiva dell'aprile 2017: quanto contano il vitigno e la forma di allevamento e, soprattutto, quali sono le pratiche per limitare i danni alla produzione?

La valorizzazione sostenibile dei residui di lavorazione.

Anno:2017

Autori:Spigno G.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 46 a pagina 48

La gestione dei residui di lavorazione delle uve, quelli solidi in particolare, occupa una parte importante nei protocolli di sostenibilità. L'autrice affronta il tema sia in ambito europeo che mondiale.

Dematerializzazione easy.

Anno:2017

Autori:Montaldo G.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 42 a pagina 45

La dematerializzazione dei registri vitivinicoli delle aziende è ora obbligatoria, dopo le leggi del 2014 e 2015. Varie software house hanno quindi messo a punto programmi per facilitare la gestione delle pratiche.

Un po' di ordine fra Mantonici e Montonici.

Anno:2017

Autori:Crespan M.

Rivista:VVQ vigne, vini & qualità N°13 (4) da pagina 38 a pagina 40

Nel mondo variegato dei vitigni autoctoni non è raro avre casi di omonimie che creano confusione. L'autrice fa luce sui vitigni Mantonico (autoctono della calabria) e Montonico e relativi sinonimi.