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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Biodiversità e Brettanomyces.

Anno:2016

Autori:Guzzon R.

Rivista:VQ N°12 (6) da pagina 56 a pagina 58

Saccharomyces e altri lieviti, Brettanomyces e batteri vari sono costantemente oggetto di studi genetici che si avvalgono di sempre nuove tecnologie.

Chiarifica di mosti bianchi con proteina da patata.

Anno:2016

Autori:Rinaldi A., Gambuti A., Pignone E., Moio L.

Rivista:VQ N°12 (6) da pagina 50 a pagina 54

Nuove proteine sono a disposizione degli operatori di cantina per la chiarifica e stabilizzaione dei vini bianchi, come quelle derivanti da frumento, piselli e patate, ammesse per i vini vegani.

Così si imbottiglia il Vermouth.

Anno:2016

Autori:Massa A.

Rivista:VQ N°12 (6) da pagina 46 a pagina 48

L'azienda piemontese Toso ha riportato agli onori del mercato il Vermouth, prodotto creato dalla torinese Carpano. Un disciplinare di produzione è stato appositamente steso.

L'Aglianico è autoctono dell'Antica Lucania.

Anno:2016

Autori:Palese C.

Rivista:VQ N°12 (6) da pagina 40 a pagina 41

Gli studi sulla genetica, alla ricerca della base parentale dell'Aglianico, hanno stabilito al momento la zona di origine, ossia la Lucania, la nostra Basilicata come culla del vitigno.

Geni di suscettibilità: le biotecnologie per la viticoltura sostenibile.

Anno:2016

Autori:Pessina S., Malnov M., Velasco R.

Rivista:VQ N°12 (6) da pagina 36 a pagina 39

Gli autori presentano i risultati dei loro studi genetici per l'individuazione di fattori di resistenza a una delle più distruttive ampelopatie, ovvero l'oidio causato dal fungo Erysiphe necator.

Fillossera: uno sgradito ritorno.

Anno:2016

Autori:Fasoli V.

Rivista:VQ N°12 (6) da pagina 28 a pagina 30

Vi sono fdiverse cause all'origine di un temibile riaffacciarsi della fillossera in alcune zone viticole italiane. In Toscana un monitoraggio ha valutato danni e ragioni dlla ricomparsa.

Sindrome complessa in vite nel Nord Est: carenza di boro?

Anno:2016

Autori:Osler R., Loschi A., Borselli S., Contin M., Ermacora P., Stasi G., Vidali O., Causero M.

Rivista:VQ N°12 (6) da pagina 20 a pagina 24

Una nuova malattia, particolarmente diffusa nei vigneti del Nord Est è attualmente allo studio per capirne le cause e prevenirne la diffusione.

Vini convenzionali e vini naturali.

Anno:2016

Autori:Rossi A.

Rivista:La Madia N°32 (313) da pagina 91 a pagina 92

L'esperto di vini Alessandro Rossi ci offre la sua personale considerazione sulle tipologie di vino presenti sul mercato, rapportando i prodotti convenzionali ai vini biologici, biodinamici, vegani e naturali.

Come riconoscere la virosi del Pinot grigio (GPGV).

Anno:2016

Autori:Gualandri V., Saldarelli P.

Rivista:L'Informatore Agrario N°72 (35) suppl. da pagina 15 a pagina 18

Come riconoscere la virosi del Pinot grigio (GPGV) attraverso i sintomi che la caratterizzano e che sono simili ad zl tre patologie della vite.

Spandiconcime, quale scegliere per vigneto e frutteto.

Anno:2016

Autori:Redazione

Rivista:L'Informatore Agrario N°72 (35) suppl. da pagina 9 a pagina 14

Lo speciale passa in rassegna vari modelli di spandiconcime per distribuzione a tutto campo o con interramento valutandone tramoggia, regolatori dei dosaggi e naturalmente i prezzi.