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<h2>Bibliografia</h2>
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<h3>Ultimi inserimenti</h3>
<div class="ricerca">
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La tradizione del balsamico.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Bortolotti P.P.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 302
a pagina 303 </div>
</div>
<p class="abstract">Dal Trebbiano di Castelvetro e dai lambruschi modenesi si produce l'aceto balsamico. L'autore presenta il processo produttivo e e gli organismi di tutela del prodotto.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/b6a/b6ab1564e4d4175ec77583fae532d94d.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Quercus suber: i migliori terroir.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Tablino L.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 298
a pagina 299 </div>
</div>
<p class="abstract">Si presentano le principali aree mondiali dedicate alla coltivazione di querce da sughero e le condizioni ottimali per una crescita di piante idonee allo scopo per la produzione di tappi.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/2c5/2c5501ba991f72133d52b80176962647.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">I contenitori del vino alternativi al vetro.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Lavezzaro S., Gozzelino S., Morando D.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 292
a pagina 295 </div>
</div>
<p class="abstract">Estratto dal libro "Contorni del vino" di Viten ecco un sunto sui principali contenitori per vino alternativi al vetro: bag-in-box- kegs, lettine, poliaccoppiati.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/e86/e86cc14ca07b4263f72fb53beb3722b3.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La "bioraffineria" enologica per una agricoltura sostenibile.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Da Porto C.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 280
a pagina 281 </div>
</div>
<p class="abstract">L'autrice fa luce sui possibili riutilizzi dei sottoprodotti della filiera enologica secondo un progetto frutto della collaborazione di diversi atenei italiani premiato da AGER Enologia.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/51a/51a2cd83edb1ef0fa0a432da7b75aac4.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Gestione dell'acetaldeide nella vinificazione.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Lo Paro J.F., Nardi T.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 276
a pagina 277 </div>
</div>
<p class="abstract">Gli autori spiegano come l'acetaldeide, composto carbonilico volatile, si forma in vinificazione e influenza il profilo aromatico del prodotto finale.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/1c0/1c00d0679f2cc97bdb6a25effbb728d4.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Sistema innovativo di pressatura in continuo.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Lisanti M.T., Moio L.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 272
a pagina 273 </div>
</div>
<p class="abstract">Una prova sperimentale ha testato le prestazioni di un sistema di pressatura in continuo per la produzione di vini bianchi di qualità, con buoni risultativi olfattivi sul prodotto finale.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/fe8/fe86b6548c1f4e4e41420c98284bdbee.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La filtrazione dei vini passiti.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Pietromarchi D., Tiberi D., Ciolfi G.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 268
a pagina 269 </div>
</div>
<p class="abstract">Una sperimentazione ha testato diversi sistemi innovativi di filtrazione valutandone poi l'impatto sul profilo chimico- sensoriale dei vini ottenuti.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/5df/5dfbaa4c6c8d3365f7e0496b34527e28.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Relazioni tra appassimento e proprietà meccaniche delle uve.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Giacosa S., Kock M., Torchio F., Cagnasso E., Caudana A., Gerbi V., Rìo Segade S., Rolle L.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 260
a pagina 261 </div>
</div>
<p class="abstract">L'articolo fa luce sui processi che avvengono durante l'appassimento delle uve e sulle proprietà meccaniche dell'acino di diverse cv in relazione alle condizioni climatiche.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/f5e/f5e3d35de17e008a4ad7c0ccc1c2fd6d.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Giappone, i vigneti dell'ultimo impero.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Cyò T.S., Ferro S.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 136
a pagina 137 </div>
</div>
<p class="abstract">Si racconta la storia, ancora recente, della viticoltura giapponese nata a metà dell'800, le aree viticole attualmente coltivate e qualche dato su varietà autoctone e consumi.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/d3f/d3fbf374ef396bf74299446b9f65023e.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La viticoltura in Brasile.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Tedeschi P., Dell'Olio P.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 128
a pagina 131 </div>
</div>
<p class="abstract">Con un interessante approfondimento sulla storia della viticoltura brasiliana i due autori ci raccontano il suo volto attuale: regioni viticole e principali varietà coltivate.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/d0b/d0b355c4f2f0a5629b7ba6a0023c1f29.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
</div>
<div class="clear"></div>
<div id="paginazione">
<span>Pagina:</span>
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<h3>Ultimi inserimenti</h3>
<div class="ricerca">
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La tradizione del balsamico.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Bortolotti P.P.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
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</div>
<p class="abstract">Dal Trebbiano di Castelvetro e dai lambruschi modenesi si produce l'aceto balsamico. L'autore presenta il processo produttivo e e gli organismi di tutela del prodotto.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/b6a/b6ab1564e4d4175ec77583fae532d94d.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Quercus suber: i migliori terroir.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Tablino L.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 298
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</div>
<p class="abstract">Si presentano le principali aree mondiali dedicate alla coltivazione di querce da sughero e le condizioni ottimali per una crescita di piante idonee allo scopo per la produzione di tappi.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/2c5/2c5501ba991f72133d52b80176962647.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">I contenitori del vino alternativi al vetro.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Lavezzaro S., Gozzelino S., Morando D.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
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</div>
<p class="abstract">Estratto dal libro "Contorni del vino" di Viten ecco un sunto sui principali contenitori per vino alternativi al vetro: bag-in-box- kegs, lettine, poliaccoppiati.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/e86/e86cc14ca07b4263f72fb53beb3722b3.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La "bioraffineria" enologica per una agricoltura sostenibile.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Da Porto C.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 280
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</div>
<p class="abstract">L'autrice fa luce sui possibili riutilizzi dei sottoprodotti della filiera enologica secondo un progetto frutto della collaborazione di diversi atenei italiani premiato da AGER Enologia.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/51a/51a2cd83edb1ef0fa0a432da7b75aac4.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Gestione dell'acetaldeide nella vinificazione.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Lo Paro J.F., Nardi T.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
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</div>
<p class="abstract">Gli autori spiegano come l'acetaldeide, composto carbonilico volatile, si forma in vinificazione e influenza il profilo aromatico del prodotto finale.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/1c0/1c00d0679f2cc97bdb6a25effbb728d4.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Sistema innovativo di pressatura in continuo.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Lisanti M.T., Moio L.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
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</div>
<p class="abstract">Una prova sperimentale ha testato le prestazioni di un sistema di pressatura in continuo per la produzione di vini bianchi di qualità, con buoni risultativi olfattivi sul prodotto finale.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/fe8/fe86b6548c1f4e4e41420c98284bdbee.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La filtrazione dei vini passiti.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Pietromarchi D., Tiberi D., Ciolfi G.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
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</div>
<p class="abstract">Una sperimentazione ha testato diversi sistemi innovativi di filtrazione valutandone poi l'impatto sul profilo chimico- sensoriale dei vini ottenuti.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/5df/5dfbaa4c6c8d3365f7e0496b34527e28.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Relazioni tra appassimento e proprietà meccaniche delle uve.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Giacosa S., Kock M., Torchio F., Cagnasso E., Caudana A., Gerbi V., Rìo Segade S., Rolle L.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
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</div>
<p class="abstract">L'articolo fa luce sui processi che avvengono durante l'appassimento delle uve e sulle proprietà meccaniche dell'acino di diverse cv in relazione alle condizioni climatiche.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/f5e/f5e3d35de17e008a4ad7c0ccc1c2fd6d.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Giappone, i vigneti dell'ultimo impero.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Cyò T.S., Ferro S.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
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a pagina 137 </div>
</div>
<p class="abstract">Si racconta la storia, ancora recente, della viticoltura giapponese nata a metà dell'800, le aree viticole attualmente coltivate e qualche dato su varietà autoctone e consumi.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/d3f/d3fbf374ef396bf74299446b9f65023e.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La viticoltura in Brasile.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Tedeschi P., Dell'Olio P.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 128
a pagina 131 </div>
</div>
<p class="abstract">Con un interessante approfondimento sulla storia della viticoltura brasiliana i due autori ci raccontano il suo volto attuale: regioni viticole e principali varietà coltivate.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/d0b/d0b355c4f2f0a5629b7ba6a0023c1f29.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
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<h3>Ultimi inserimenti</h3>
<div class="ricerca">
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La tradizione del balsamico.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Bortolotti P.P.</p>
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<p class="abstract">Dal Trebbiano di Castelvetro e dai lambruschi modenesi si produce l'aceto balsamico. L'autore presenta il processo produttivo e e gli organismi di tutela del prodotto.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/b6a/b6ab1564e4d4175ec77583fae532d94d.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Quercus suber: i migliori terroir.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Tablino L.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 298
a pagina 299 </div>
</div>
<p class="abstract">Si presentano le principali aree mondiali dedicate alla coltivazione di querce da sughero e le condizioni ottimali per una crescita di piante idonee allo scopo per la produzione di tappi.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/2c5/2c5501ba991f72133d52b80176962647.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">I contenitori del vino alternativi al vetro.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Lavezzaro S., Gozzelino S., Morando D.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 292
a pagina 295 </div>
</div>
<p class="abstract">Estratto dal libro "Contorni del vino" di Viten ecco un sunto sui principali contenitori per vino alternativi al vetro: bag-in-box- kegs, lettine, poliaccoppiati.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/e86/e86cc14ca07b4263f72fb53beb3722b3.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La "bioraffineria" enologica per una agricoltura sostenibile.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Da Porto C.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 280
a pagina 281 </div>
</div>
<p class="abstract">L'autrice fa luce sui possibili riutilizzi dei sottoprodotti della filiera enologica secondo un progetto frutto della collaborazione di diversi atenei italiani premiato da AGER Enologia.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/51a/51a2cd83edb1ef0fa0a432da7b75aac4.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Gestione dell'acetaldeide nella vinificazione.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Lo Paro J.F., Nardi T.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 276
a pagina 277 </div>
</div>
<p class="abstract">Gli autori spiegano come l'acetaldeide, composto carbonilico volatile, si forma in vinificazione e influenza il profilo aromatico del prodotto finale.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/1c0/1c00d0679f2cc97bdb6a25effbb728d4.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Sistema innovativo di pressatura in continuo.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Lisanti M.T., Moio L.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 272
a pagina 273 </div>
</div>
<p class="abstract">Una prova sperimentale ha testato le prestazioni di un sistema di pressatura in continuo per la produzione di vini bianchi di qualità, con buoni risultativi olfattivi sul prodotto finale.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/fe8/fe86b6548c1f4e4e41420c98284bdbee.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La filtrazione dei vini passiti.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Pietromarchi D., Tiberi D., Ciolfi G.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 268
a pagina 269 </div>
</div>
<p class="abstract">Una sperimentazione ha testato diversi sistemi innovativi di filtrazione valutandone poi l'impatto sul profilo chimico- sensoriale dei vini ottenuti.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/5df/5dfbaa4c6c8d3365f7e0496b34527e28.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Relazioni tra appassimento e proprietà meccaniche delle uve.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Giacosa S., Kock M., Torchio F., Cagnasso E., Caudana A., Gerbi V., Rìo Segade S., Rolle L.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 260
a pagina 261 </div>
</div>
<p class="abstract">L'articolo fa luce sui processi che avvengono durante l'appassimento delle uve e sulle proprietà meccaniche dell'acino di diverse cv in relazione alle condizioni climatiche.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/f5e/f5e3d35de17e008a4ad7c0ccc1c2fd6d.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Giappone, i vigneti dell'ultimo impero.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Cyò T.S., Ferro S.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 136
a pagina 137 </div>
</div>
<p class="abstract">Si racconta la storia, ancora recente, della viticoltura giapponese nata a metà dell'800, le aree viticole attualmente coltivate e qualche dato su varietà autoctone e consumi.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/d3f/d3fbf374ef396bf74299446b9f65023e.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La viticoltura in Brasile.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Tedeschi P., Dell'Olio P.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 128
a pagina 131 </div>
</div>
<p class="abstract">Con un interessante approfondimento sulla storia della viticoltura brasiliana i due autori ci raccontano il suo volto attuale: regioni viticole e principali varietà coltivate.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/d0b/d0b355c4f2f0a5629b7ba6a0023c1f29.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
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<h3>Ultimi inserimenti</h3>
<div class="ricerca">
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La tradizione del balsamico.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Bortolotti P.P.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 302
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</div>
<p class="abstract">Dal Trebbiano di Castelvetro e dai lambruschi modenesi si produce l'aceto balsamico. L'autore presenta il processo produttivo e e gli organismi di tutela del prodotto.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/b6a/b6ab1564e4d4175ec77583fae532d94d.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Quercus suber: i migliori terroir.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Tablino L.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 298
a pagina 299 </div>
</div>
<p class="abstract">Si presentano le principali aree mondiali dedicate alla coltivazione di querce da sughero e le condizioni ottimali per una crescita di piante idonee allo scopo per la produzione di tappi.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/2c5/2c5501ba991f72133d52b80176962647.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">I contenitori del vino alternativi al vetro.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Lavezzaro S., Gozzelino S., Morando D.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 292
a pagina 295 </div>
</div>
<p class="abstract">Estratto dal libro "Contorni del vino" di Viten ecco un sunto sui principali contenitori per vino alternativi al vetro: bag-in-box- kegs, lettine, poliaccoppiati.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/e86/e86cc14ca07b4263f72fb53beb3722b3.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La "bioraffineria" enologica per una agricoltura sostenibile.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Da Porto C.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 280
a pagina 281 </div>
</div>
<p class="abstract">L'autrice fa luce sui possibili riutilizzi dei sottoprodotti della filiera enologica secondo un progetto frutto della collaborazione di diversi atenei italiani premiato da AGER Enologia.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/51a/51a2cd83edb1ef0fa0a432da7b75aac4.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Gestione dell'acetaldeide nella vinificazione.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Lo Paro J.F., Nardi T.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 276
a pagina 277 </div>
</div>
<p class="abstract">Gli autori spiegano come l'acetaldeide, composto carbonilico volatile, si forma in vinificazione e influenza il profilo aromatico del prodotto finale.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/1c0/1c00d0679f2cc97bdb6a25effbb728d4.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Sistema innovativo di pressatura in continuo.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Lisanti M.T., Moio L.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 272
a pagina 273 </div>
</div>
<p class="abstract">Una prova sperimentale ha testato le prestazioni di un sistema di pressatura in continuo per la produzione di vini bianchi di qualità, con buoni risultativi olfattivi sul prodotto finale.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/fe8/fe86b6548c1f4e4e41420c98284bdbee.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La filtrazione dei vini passiti.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Pietromarchi D., Tiberi D., Ciolfi G.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 268
a pagina 269 </div>
</div>
<p class="abstract">Una sperimentazione ha testato diversi sistemi innovativi di filtrazione valutandone poi l'impatto sul profilo chimico- sensoriale dei vini ottenuti.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/5df/5dfbaa4c6c8d3365f7e0496b34527e28.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Relazioni tra appassimento e proprietà meccaniche delle uve.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Giacosa S., Kock M., Torchio F., Cagnasso E., Caudana A., Gerbi V., Rìo Segade S., Rolle L.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 260
a pagina 261 </div>
</div>
<p class="abstract">L'articolo fa luce sui processi che avvengono durante l'appassimento delle uve e sulle proprietà meccaniche dell'acino di diverse cv in relazione alle condizioni climatiche.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/f5e/f5e3d35de17e008a4ad7c0ccc1c2fd6d.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">Giappone, i vigneti dell'ultimo impero.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Cyò T.S., Ferro S.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 136
a pagina 137 </div>
</div>
<p class="abstract">Si racconta la storia, ancora recente, della viticoltura giapponese nata a metà dell'800, le aree viticole attualmente coltivate e qualche dato su varietà autoctone e consumi.</p>
<p>
<br />
<a href="http://www.viten.net/files/d3f/d3fbf374ef396bf74299446b9f65023e.pdf">Vai all'articolo relativo</a>
</p>
</div>
<div class="bibliografia articolo">
<h3 style="border-bottom:0">La viticoltura in Brasile.</h3>
<div >
<div class="info_pubblicazione">
<p><span>Anno:</span>2013</p>
<p><span>Autori:</span>Tedeschi P., Dell'Olio P.</p>
<p><span>Rivista:</span>Vitenda
N°19 da pagina 128
a pagina 131 </div>
</div>
<p class="abstract">Con un interessante approfondimento sulla storia della viticoltura brasiliana i due autori ci raccontano il suo volto attuale: regioni viticole e principali varietà coltivate.</p>
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<span>Pagina:</span>
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