Anno:2013
Autori:Mannini F., Mollo A., Santini D., Marchese E., Tragni R.
Rivista:Millevigne N°2 da pagina 6 a pagina 9
Il più recente clone di Nebbiolo, CVT C2, iscritto al registro Nazionale è qui descritto nelle sue carateristiche ampelografiche e agronomiche e alle attitudini enologiche.
Anno:2013
Autori:Tosi L.
Rivista:Vignevini N°40 (9) da pagina 54 a pagina 58
L'autore descrive i portinnesti più usati attualmente che devono rispondere ai requisiti di resistenza a siccità, suoli poco equilibrati e nematodi, portatori di virus.
Anno:2013
Autori:Tablino L.
Rivista:Vignevini N°40 (9) da pagina 52 a pagina 53
Si descrive un esperimento effettuato durante l'ultimo Vinitaly ovvero la degustazione di uva Moscato decongelata (sugelata con tecniche accuratamente studiate) seguita da assaggi del vino da questa ottenuto.
Anno:2013
Autori:Sportelli G.F.
Rivista:Vignevini N°40 (9) da pagina 44 a pagina 47
La vinificazione dei rosati si avvale oggi di pratiche enologiche peculiarmente studiate per l'esaltazione delle loro qualità specifiche. L'articolo illustra le principali.
Anno:2013
Autori:Sportelli F.G.
Rivista:Vignevini N°40 (9) da pagina 40 a pagina 43
Al 2° concorso enologico sui vini rosati si è fatto il punto sulle tecniche di vinificazione che esaltano le qualità di un rosé, toccando anche il tema della riduzione di SO2.
Anno:2013
Autori:Paolini E.
Rivista:Vignevini N°40 (9) da pagina 36 a pagina 38
Sigle di recente creazione denotano procedure per abbassare l'uso di soltiti come antiossidanti e antibatterici in vinificazione. Non tutti però sono validi e "scientificamente" corretti.
Anno:2013
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:Vignevini N°40 (9) da pagina 29 a pagina 34
Molti sono i metodi per ridurre o evitare l'uso dell'anidride solforosa e dei suoi effetti nocivi in vinificazione. Si presentano i metodi con relativi pro e contro.
Anno:2013
Autori:Faben R.
Rivista:Vignevini N°40 (9) da pagina 25 a pagina 27
L'articolo presenta la vitivinicoltura di San Marino, piccola repubblica di soli 61 km2 con i suoi vitigni, i suoi prodotti di eccellenza e le tendenze del mercato.
Anno:2013
Autori:Benocci L.
Rivista:Vignevini N°40 (9) da pagina 19 a pagina 21
Il percorso di tracciabilità che porta ad individuare l'origine di un vino si avvale di quattro metodi: test del DNA, la verifica degli isotopi, la tecnica del fingerprinting ed il profilo antocianico.
Anno:2013
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:Vignevini N°40 (9) da pagina 10 a pagina 13
Periodi di siccità prolungati ed eventi piovosi "estremi" sono segni di cambiamenti climatici in atto che vanno affrontati con strategie globali per tutelare la coltivazione della vite,°ffffg