Vit.En

Bibliografia

Ultimi inserimenti

Freddo innovativo.

Anno:2012

Autori:Beghi R., Bacenetti J., Giovenzana V.

Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 44 a pagina 46

i nuovi impianti frigoriferi ad assorbimento consentono l'utilizzo a scopo energetico dei residui di potatura, consentendo alle due filiere (viticola ed enologica) di interagire in modo sostenibile.

Per un'enologia consapevole.

Anno:2012

Autori:Colugnati G., Cattarossi G.

Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 42 a pagina 43

Passo passo alcuni consigli per la riduzione dell'anidride solforosa nel vino, responsabile di possibili effetti nocivi per la salute.

La vite in quota.

Anno:2012

Autori:Castaldi R., Pinedo Lema M.

Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 38 a pagina 40

Nella viticoltura sudamericana esistono reltà forse meno conosciute, ma interessanti come la Bolivia, che detiene il primato dei vigneti più alti del mondo.

Ombreggiare si può.

Anno:2012

Autori:Longo A.

Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 36 a pagina 37

Una ricerca condotta su Nero d'Avola nel 2011 in Sicilia ha valutato l'influenza dell'ombreggiamento sulla maturazione dei grappoli alla luce dell'innalzamento delle temperature.

Dal rinascimento al web 2.0.

Anno:2012

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 30 a pagina 34

L'articolo riporta il caso dell'azienda Marchesi de Frescobaldi che con l'introduzione delle NICT (New Information and Communication Technologies) ha informatizzato tutti i processi lavorativi.

Verso la smart cellar.

Anno:2012

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 24 a pagina 28

Anche in cantina, come in vigneto, il controllo remoto dei processi di vinificazione sta prendendo piede con l'ausilio di software sempre più sofisticati e precisi.

Monitoraggio: il futuro è low-cost.

Anno:2012

Autori:Di Gennaro F., Matese A., Primicerio J., Fiorillo E., Genesio L.

Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 18 a pagina 22

La viticoltura di precisione viene in aiuto ad una gestione sostenibile: ecco tutte le novità in tema di monitoraggio del vigneto, prossimale e remoto con droni, wireless sensor network ecc.

Calabroni e vespe "custodi" della tipicità dei vini.

Anno:2012

Autori:Tomasi J.

Rivista:Terra Trentina N°57 (4) da pagina 60

Nell'intestino di questi imenotteri vivono, nei mesi invernali e primaverili, i lieviti a cui si devono gli avvii delle fermentazione del vino.

Prevenzione e controllo della contaminazione microbica nelle botti da vino.

Anno:2012

Autori:Guzzon R., Widmann G., Bertoldi D., Larcher R.

Rivista:Terra Trentina N°57 (4) da pagina 52 a pagina 53

Uno studio biennale della Fondazione Mach ha messo a punto una nuova tecnologia per evitare contaminazioni biologiche in fase di affinamento in vasi vinari di legno.

Geni e profumo.

Anno:2012

Autori:Grande M.S.

Rivista:Terra Trentina N°57 (4) da pagina 48 a pagina 49

Recenti studi genetici hanno consentito di risalire a.gli "avi" effettivi del Muller Thurgau