Anno:2012
Autori:Beghi R., Bacenetti J., Giovenzana V.
Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 44 a pagina 46
i nuovi impianti frigoriferi ad assorbimento consentono l'utilizzo a scopo energetico dei residui di potatura, consentendo alle due filiere (viticola ed enologica) di interagire in modo sostenibile.
Anno:2012
Autori:Colugnati G., Cattarossi G.
Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 42 a pagina 43
Passo passo alcuni consigli per la riduzione dell'anidride solforosa nel vino, responsabile di possibili effetti nocivi per la salute.
Anno:2012
Autori:Castaldi R., Pinedo Lema M.
Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 38 a pagina 40
Nella viticoltura sudamericana esistono reltà forse meno conosciute, ma interessanti come la Bolivia, che detiene il primato dei vigneti più alti del mondo.
Anno:2012
Autori:Longo A.
Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 36 a pagina 37
Una ricerca condotta su Nero d'Avola nel 2011 in Sicilia ha valutato l'influenza dell'ombreggiamento sulla maturazione dei grappoli alla luce dell'innalzamento delle temperature.
Anno:2012
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 30 a pagina 34
L'articolo riporta il caso dell'azienda Marchesi de Frescobaldi che con l'introduzione delle NICT (New Information and Communication Technologies) ha informatizzato tutti i processi lavorativi.
Anno:2012
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 24 a pagina 28
Anche in cantina, come in vigneto, il controllo remoto dei processi di vinificazione sta prendendo piede con l'ausilio di software sempre più sofisticati e precisi.
Anno:2012
Autori:Di Gennaro F., Matese A., Primicerio J., Fiorillo E., Genesio L.
Rivista:VQ N°8 (6) da pagina 18 a pagina 22
La viticoltura di precisione viene in aiuto ad una gestione sostenibile: ecco tutte le novità in tema di monitoraggio del vigneto, prossimale e remoto con droni, wireless sensor network ecc.
Anno:2012
Autori:Tomasi J.
Rivista:Terra Trentina N°57 (4) da pagina 60
Nell'intestino di questi imenotteri vivono, nei mesi invernali e primaverili, i lieviti a cui si devono gli avvii delle fermentazione del vino.
Anno:2012
Autori:Guzzon R., Widmann G., Bertoldi D., Larcher R.
Rivista:Terra Trentina N°57 (4) da pagina 52 a pagina 53
Uno studio biennale della Fondazione Mach ha messo a punto una nuova tecnologia per evitare contaminazioni biologiche in fase di affinamento in vasi vinari di legno.
Anno:2012
Autori:Grande M.S.
Rivista:Terra Trentina N°57 (4) da pagina 48 a pagina 49
Recenti studi genetici hanno consentito di risalire a.gli "avi" effettivi del Muller Thurgau