Vit.En

Bibliografia

Ultimi inserimenti

L'arte dei muretti a secco che porta le vigne nei luoghi estremi

Immaginate di dover trasformare, partendo dal nulla, quasi mille ettari di terreni scoscesi, ripidi, a tratti impervi, sui pendii delle montagne alpine, per realizzare 2500 Km di muretti a secco e consentire alla vite di crescere e [...] 

Saranno famoso

Con appena 82 ettari di vigna coltivata tra le province di Ravenna, Forlì, Cesena, Rimini e Bologna, il Famoso è la Cenerentola dei vitigni autoctoni di Romagna, anche più aromatico, una varietà bianca riscoperta da pochi anni e [...] 

Sudafrica, qualità e strategia di crescita

I tradizionali Paesi produttori di vino dell'emisfero boreale mantengono certamente incontrastata la loro leadership nel sempre più complesso panorama vitivinicolo mondiale 

Torna l'ombra dei dazi sul vino made in Italy

Quale futuro per il vino Made in Italy e il commercio estero con destinazione Stati Uniti d'America? Torna alla ribalta l'ombra di una strategia protezionista rivendicata da Donald Trump che potrebbe colpire il comparto vitivinicolo europeo 

Il matrimonio perfetto

L'obiettivo è quello di mettere attorno a uno stesso tavolo gli attori coinvolti nella filiera e produrre un documento condiviso che raccolga le norme da rispettare per un utilizzo corretto del tappo in sughero 

Enologia in Nearly Zero Energy Building

i cosiddetti Nearly Zero Energy Building - edifici a consumo energetico quasi nullo - sono oggi l'obietivo dell'edilizia più avanzata: sono caratterizzati da consumi estremamente limitati e soprattutto da un utilizzo quasi esclusivo di [...] 

Gestire i gas disciolti per controllare i difetti di ossidazione e riduzione dei vini

Nata per la rimozione dell'ossigeno disciolto e la regolazione dei contenuti di anidride carbonica dei vini, la tecnologia a contattore di membrana ISIOX si è arricchita di esperienze e sperimentazioni, divenendo uno strumento di gestione per [...] 

Un percorso di qualità ragionata per gli spumanti

Quali variabili di processo possono intervenire sul profilo qualitativo e organolettico dei vini spumanti? Al di là della risposta sotto il profilo tecnico, l'obiettivo è poter inserire tali variabili nei sistemi di produzione per poter [...] 

Sostenibilità? Meglio se con un piano comune

Un articolo recentemente apparso sulla rivista Journal of Cleaner Production paragona i piani per la sostenibilità del settore vinicolo presenti in alcune tra le più importanti nazioni produttrici di vino, concentrandosi in particolare sul [...] 

Tecnologie aereospaziali e big data per gli investitori dei fine wine

Ticinnum Aerospace è un'impresa innovativa, spin off accademico dell'Università di Pavia, nata nel 2014 e specializzata nel trasferimento alle imprese delle tecnologie di remote sensing e di rilevamento satellitare sviluppate nei laboratori [...] 
Pagina: <<123
4
567>>