Anno:2010
Autori:Dieval J.B., Ciarla A., Vidal S.
Rivista:VQ N°6 (6) da pagina 60 a pagina 61
L'articolo analizza l'ossigeno nei suoi vari passaggi lungo la catena della vinificazione: in vasca, come ossigeno disciolto, nello spazio di testa interrogandosi sulle necessità di misurazione.
Anno:2010
Autori:Bolla V., Soave M.
Rivista:VQ N°6 (6) da pagina 54 a pagina 59
Le autrici osservano il delicato equilibri tra l'ossigeno in ingresso e quello consumato o sottratto nelle diverse fasi della vinificazione e dell'affinamento.
Anno:2010
Autori:Mattivi F., Rigo A., Di Blasi S., Biondi Bartolini A., Masuero D., Perenzoni D., Vrhovsek U.
Rivista:VQ N°6 (6) da pagina 49 a pagina 52
Un progetto di ricerca finanziato da enti diversi ha analizzato su sangiovesi i diversi effetti della pratica della micro-ossigenazione sul metabolismo del vino, i parametri olfattivi e molto altro.
Anno:2010
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ N°6 (6) da pagina 42 a pagina 46
L'ossigeno è un elemento fondamentale in diverse fasi della vinificazione, ma occorre gestirlo al meglio per trarne benefici ed evitare i potenziali danni che è in grado di causare al vino.
Anno:2010
Autori:Turrini L.
Rivista:VQ N°6 (6) da pagina 38 a pagina 40
Un progetto finanziato dalla regione Emilia Romagna ha confrontato le tecniche di inerbimento con e senza sovescio e lavorazione del terreno in relazione alle componenti nutrizionali del terreno, la vigoria della vite e altro ancora.
Anno:2010
Autori:Marenghi M.
Rivista:VQ N°6 (6) da pagina 34 a pagina 37
Un piccolo trattore prodotto dalla ditta Messersì può agevolare le varie operazioni colturali condotte manualmente, compreso il trasporto dell'operatore che lavora seduto per potatura o legatura dei tralci.
Anno:2010
Autori:Stefanini M., Dallaserra M., Zatelli A.
Rivista:VQ N°6 (6) da pagina 27 a pagina 33
Si descrivono le funzioni del software SuperAmpelo, capace di elaborare grandi quantità di dati sulle foglie di vite raccolti con scanner o fotocamera digitale, caratterizzazndone le varietà e la variabilità intravarietale.
Anno:2010
Autori:Pagni P.P., Sarri D., Rimediotti M., Vieri M.
Rivista:VQ N°6 (6) da pagina 24 a pagina 28
Una sorta di quad, dotato di sensori e guidato dal satellite, può raccogliere dati sulla vigoria dei vigneti trasformabili in mappe differenziate che possono essere utilizzate per gestioni sito-specifiche.
Anno:2010
Autori:Bugiani R., Bariselli M.
Rivista:Vignevini N°37 (7/8) da pagina 66 a pagina 70
La prevenzione contro la muffa grigia e i marciumi secondari del grappolo rivestono un'importanza fondamentale per l'uva, anche per evitare la produzione della pericolosa ocratossina A.
Anno:2010
Autori:Fontana M.
Rivista:Vignevini N°37 (7/8) da pagina 623 a pagina 65
La pratica della defogliazione è in grado non soltanto di favorire la sanità delle uve, ma anche di migliorarne la produttività e qualità al momento del raccolto.