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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
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Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
L'articolo analizza l'ossigeno nei suoi vari passaggi lungo la catena della vinificazione: in vasca, come ossigeno disciolto, nello spazio di testa interrogandosi sulle necessità di misurazione.
In e out: ossigeno sotto controllo.
Anno:2010
Autori:Bolla V., Soave M.
Rivista:VQ
N°6 (6) da pagina 54
a pagina 59
Le autrici osservano il delicato equilibri tra l'ossigeno in ingresso e quello consumato o sottratto nelle diverse fasi della vinificazione e dell'affinamento.
Una visione olistica della micro-ossigenzione.
Anno:2010
Autori:Mattivi F., Rigo A., Di Blasi S., Biondi Bartolini A., Masuero D., Perenzoni D., Vrhovsek U.
Rivista:VQ
N°6 (6) da pagina 49
a pagina 52
Un progetto di ricerca finanziato da enti diversi ha analizzato su sangiovesi i diversi effetti della pratica della micro-ossigenazione sul metabolismo del vino, i parametri olfattivi e molto altro.
Ossigeno: conoscerlo per gestirlo.
Anno:2010
Autori:Biondi Bartolini A.
Rivista:VQ
N°6 (6) da pagina 42
a pagina 46
L'ossigeno è un elemento fondamentale in diverse fasi della vinificazione, ma occorre gestirlo al meglio per trarne benefici ed evitare i potenziali danni che è in grado di causare al vino.
Inerbire è meglio che curare.
Anno:2010
Autori:Turrini L.
Rivista:VQ
N°6 (6) da pagina 38
a pagina 40
Un progetto finanziato dalla regione Emilia Romagna ha confrontato le tecniche di inerbimento con e senza sovescio e lavorazione del terreno in relazione alle componenti nutrizionali del terreno, la vigoria della vite e altro ancora.
Lavoro manuale? Si ma a macchina.
Anno:2010
Autori:Marenghi M.
Rivista:VQ
N°6 (6) da pagina 34
a pagina 37
Un piccolo trattore prodotto dalla ditta Messersì può agevolare le varie operazioni colturali condotte manualmente, compreso il trasporto dell'operatore che lavora seduto per potatura o legatura dei tralci.
Foglie sotto lo scanner.
Anno:2010
Autori:Stefanini M., Dallaserra M., Zatelli A.
Rivista:VQ
N°6 (6) da pagina 27
a pagina 33
Si descrivono le funzioni del software SuperAmpelo, capace di elaborare grandi quantità di dati sulle foglie di vite raccolti con scanner o fotocamera digitale, caratterizzazndone le varietà e la variabilità intravarietale.
Un quad tra i filari.
Anno:2010
Autori:Pagni P.P., Sarri D., Rimediotti M., Vieri M.
Rivista:VQ
N°6 (6) da pagina 24
a pagina 28
Una sorta di quad, dotato di sensori e guidato dal satellite, può raccogliere dati sulla vigoria dei vigneti trasformabili in mappe differenziate che possono essere utilizzate per gestioni sito-specifiche.
Marciumi del grappolo, stretegie di prevenzione.
Anno:2010
Autori:Bugiani R., Bariselli M.
Rivista:Vignevini
N°37 (7/8) da pagina 66
a pagina 70
La prevenzione contro la muffa grigia e i marciumi secondari del grappolo rivestono un'importanza fondamentale per l'uva, anche per evitare la produzione della pericolosa ocratossina A.
Meno foglie, più sanità e più qualità in vendemmia.
Anno:2010
Autori:Fontana M.
Rivista:Vignevini
N°37 (7/8) da pagina 623
a pagina 65
La pratica della defogliazione è in grado non soltanto di favorire la sanità delle uve, ma anche di migliorarne la produttività e qualità al momento del raccolto.
