unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 794 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 209
DboMysql::listSources() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 160
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 697
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Rivista:Vignevini
N°37 (7/8) da pagina 56
a pagina 61
L'articolo presenta le caratteristiche dei più recenti accessori per l'impianto di nuovi vigneti come fili, tutori, ancoraggi con consigli per un loro utilizzo ottimale.
Fermentazione malolattica e carattere fruttato: antagonismo o sinergia?
Anno:2010
Autori:Hamm D., Bocca E., D'Andrea E.
Rivista:Vignevini
N°37 (7/8) da pagina 46
a pagina 48
Un nuovo ceppo di batteri, il Viniflora CiNe, è in grado di ottimizzare il carattere fruttato dei vini grazie alla sua attitudine a non produrre diacetile, notoriamente un antagonista di questa componente aromatica.
Uno strumento innovativo per il controllo della fermentazione: inoculo sequenziale di lieviti non-Saccharomyces e Saccharomyces.
Anno:2010
Autori:Raynal C., Wardrop F., Ortiz-Julien A., Languet P.
Rivista:Vignevini
N°37 (7/8) da pagina 38
a pagina 45
Una ricerrca quinquennale ha ottenuto ottimi risultati da inoculo sequenziale di lieviti Torulaspora e Saccharomyces in vino bianco, con incrementi di complessità e intensità aromatiche.
Gli acidi grassi nei vini: aspetti fermentativi ed organolettici.
Anno:2010
Autori:Grazietti A.
Rivista:Vignevini
N°37 (7/8) da pagina 34
a pagina 37
Gli acidi grassi nei vini possono esercitare un'azione negativa sul profilo organolettico del vino o in fermentazione ma, se ben gestiti sono in grado di condizionare positivamente i lieviti.
Fermentazione malolattica, la scelta del momento dell'inoculo.
Anno:2010
Autori:Marchi F.
Rivista:Vignevini
N°37 (7/8) da pagina 28
a pagina 32
Si sono confrontate due modalità di utilizzo di colture batteriche nella fermentazione malolattica: l'inoculo sequenziale e il coinoculo rilevando migliori risultati con la seconda tecnica.
Sardegna: individuati circa 150 vitigni autoctoni.
Anno:2010
Autori:Lovicu G., Farci M., Sedda M., Labra M., De Mattia F., Grassi F., Bacchetta G., Orrù M.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°66 (34) da pagina 40
a pagina 41
Un progetto ha ricercato in vecchi vigneti sardi varietà autoctone in via di sparizione, individuando circa 150 vitigni che potrebbero ulteriormente valorizzare in patrimonio enologico locale.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°66 (34) da pagina 38
a pagina 39
Si descrivono le caratteristiche ampelografiche, genetiche, agronomiche ed enologiche di un vitigno autoctono toscano, l'Orpicchio, una varietà compresa nel catalogo dal 2007.
Veneto: effetti del terroir sulla Corvina.
Anno:2010
Autori:Tosi E., Tomasi D., Battista F., Accordini D., Marchesini E., Oliboni C., Pasquali B.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°66 (34) da pagina 35
a pagina 37
Un vitigno autoctono veneto, la Corvina, è stata osservata in 5 territori con diversa conformazione del suolo, valutandone gli effetti sul vino: si sono ottenuto 5 prodotti con caratteristiche ben distinte.
Nuove estensioni di impiego per gli insetticidi Affirm e Coragen.
Anno:2010
Autori:Mazzini F.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°6 (26) suppl. da pagina 5
a pagina 7
Tutte le novità in materia fitosanitaria con le revisioni, le estensioni di impiego, i limiti massimi di residuo di svariate sostanza attive.
Contro la tignoletta della vite arriva emamectina benzoato.
Anno:2010
Autori:Scannavini M., Cavazza F., Franceschelli F., Alvisi G., Cristiani C., Ponti D., Pradolesi G., Melandri M., Boselli M.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°66 (26) da pagina 55
a pagina 58
Quattro anni di prove hanno sperimentato un nuovo principio attivo contro Lobesia botrana, emamectina benzoato, con risultati analoghi o superiori ai riferimenti se applicato nei tempi più appropriati.
