Anno:2009
Autori:Zinzani M.
Rivista:Vignevini N°36 (7,8) da pagina 24 a pagina 27
Rifrattometri, sensori e altri apparecchi sofisticati, coadiuvati da software appositi, contribuiscono a rendere più rapide e precise le analisi di maturazione dell'uva.
Anno:2009
Autori:Ricciardi A.
Rivista:Vignevini N°36 (7,8) da pagina 21 a pagina 22
Un accordo quadro della Regione Sicilia ha individuato 23 cantine, evidenziatesi per le loro iniziative o progetti, da includere in un piano di rilancio della vitivinicoltura siciliana.
Anno:2009
Autori:Marenghi M.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°82 (30,31,32) da pagina 22 a pagina 24
Il mondo della chiusura delle bottiglie di vino è sempre più variegato: si offre uno sguardo su tappi alternativi attraverso l'esperienza di tre aziende vinicole del nostro Paese.
Anno:2009
Autori:Anonimo
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°82 (30,31,32) da pagina 31
Nei due mesi che precedono la vendemmia occorre proteggere il vigneto e l'uva in particolar modo dalla botrite, dalla flavescenza e, in caso di grandinate, dalla carie bianca.
Anno:2009
Autori:Castaldi R., Lavezzaro S.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°82 (30,31,32) da pagina 20 a pagina 23
Tenendo conto delle ultime novità in fatto di innovazione in cantina gli autori ripercorrono le varie fasi della vinificazione dei rossi, dalla raccolta alla pressatura, dalla fermentazione alla svinatura.
Anno:2009
Autori:Marenghi M.
Rivista:
Anno:2009
Autori:Ugolini A., Odello L.
Rivista:VQ N°5 (6) da pagina 62 a pagina 66
Dall'analisi di uno stesso prodotto, ma con diverse coordinate (analisi quantitativa ed edonistica), possono emergere risultati interessanti e vari da uno stesso pool di assaggiatori.
Anno:2009
Autori:Biondi Bartolini F., Cavini F., Ercoli G.
Rivista:VQ N°5 (6) da pagina 55 a pagina 59
Attraverso l'abbinamento di chips e micro-ossigenazione è possibile ridurre notevolmente i costi per l'affinamento dei vini da invecchiamento.
Anno:2009
Autori:Zironi R., Tat L., Comuzzo P., Battistutta F.
Rivista:VQ N°5 (6) da pagina 48 a pagina 54
Si analizzano in dettaglio i pro e contro dei chips, frammenti in legno di quercia tostati da usare in alternativa alle tradizionali botti per l'affinamento dei vini ora permessi anche in Italia
Anno:2009
Autori:Colugnati G., Cattarossi G.
Rivista:VQ N°5 (6) da pagina 42 a pagina 47
Si mettono a confronto legni europei e americani di diverso tipo analizzandone la diversa influenza sui vini a livello di cessioni.