unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 1092 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Model::__constructLinkedModel() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 592
Model::__createLinks() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 565
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 357
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Model::__constructLinkedModel() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 592
Model::__createLinks() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 565
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 357
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Si descrive la retroetichetta multipagina, una preziosa fonte di informazioni sui cosiddetti Vini Parlanti.
L'etichettature tra arte e tecnologia.
Anno:2008
Autori:Marchese G.
Rivista:VQ
N°4 (7) da pagina 44
a pagina 47
Si descrivono le ultime novità in merito alla produzione di etichette: dalle tecniche di stampa ai materiali usati, da quelle che si incollano, ancora in uso, alle etichette adesive.
Microfiltrazione stabilizzante: come funziona?
Anno:2008
Autori:De Guidi G.
Rivista:VQ
N°4 (7) da pagina 34
a pagina 38
Si analizza il processo della microfiltrazione a membrana, dal mosto all'imbottigliamento, per garantire la qualità del vino.
Il vitigno giusto al posto giusto.
Anno:2008
Autori:Barbeau G.
Rivista:VQ
N°4 (7) da pagina 28
a pagina 32
Attraverso l'esempio francese della valle della Loira si sfruttano le conoscenze su di un determinato terroir per scegliere il vitigno più appropriato a seconda dell'obiettivo enologico che ci si prefigge.
Il clima cambia la geografia viticola.
Anno:2008
Autori:Orlandini S., Grifoni D., Pasqui M.
Rivista:VQ
N°4 (7) da pagina 24
a pagina 26
Il centro di Bioclimatologia dell'Università di Firenze ha pubblicato un testo sui cambiamenti climatici in Europa prevedendo un adeguamento dell'agricoltura in base alle mutate condizioni del tempo.
Come può cambiare la gestione del vigneto.
Anno:2008
Autori:Fontana M.
Rivista:Vignevini
N°35 (12) suppl. da pagina 68
a pagina 70
Si analizzano gli sviluppi futuri della genetica viticola dal punto di vista della funzionalità. In altre parole quali sviluppi avrà la gestione del vigneto alla luce delle nuove conoscenze?
Come può cambiare la gestione della difesa.
Anno:2008
Autori:Tosi L.
Rivista:Vignevini
N°35 (12) suppl. da pagina 66
a pagina 67
All'interno dell'articolo un utile elenco delle varietà viticole che dimostrano meggiore suscettibilità alle principali fitopatologie come la peronospora, la Flavescenza dorata, il Mal dell'Esca.
Creare nuove varietà resistenti alle malattie.
Anno:2008
Autori:testolin R., Di Gaspero G., Perazzolli M., Stefanini M.
Rivista:Vignevini
N°35 (12) suppl. da pagina 41
a pagina 49
Attraverso gli studi genetici sulla vite si cerca di arrivare a nuovi incroci che dimostrino una resistenza provata e durevole a peronospora oidio e alle altre malattie fungine.
Prospettive per la caraterizzazione delle varietà commerciali e del germoplasma viticolo.
Anno:2008
Autori:Cipriani G., Grando M.S.
Rivista:Vignevini
N°35 (12) suppl. da pagina 30
a pagina 35
Si cerca di creare una mappatura molecolare del nostro germoplasma viticolo, unico per numero di varietà, nella prospettiva di aiutare con tale studio la caratterizzazione e il commercio dei nostri prodotti viticolo-enologici.
Un Genoma, tanti genomi.
Anno:2008
Autori:troggio M., Pè M.E., Velasco R., Morgante M.
Rivista:Vignevini
N°35 (12) suppl. da pagina 24
a pagina 28
Viene descritto il punto di partenza e le procedure seguite nella definizione del sequenziamento del genoma della vite secondo due progetti, con l'auspicio che il mondo viticolo-enologico ne possa trarre benefici.
