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FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
include - CORE/cake/bootstrap.php, line 46
[main] - APP/webroot/index.php, line 77
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 772
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Notice (8): unserialize() [function.unserialize]: Error at offset 0 of 817 bytes [CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184]
unserialize - [internal], line ??
FileEngine::read() - CORE/cake/libs/cache/file.php, line 184
Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
DataSource::__cacheDescription() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 399
DataSource::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/datasource.php, line 241
DboMysql::describe() - CORE/cake/libs/model/datasources/dbo/dbo_mysql.php, line 185
Model::schema() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 826
Model::setSource() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 708
Model::__construct() - CORE/cake/libs/model/model.php, line 356
ClassRegistry::init() - CORE/cake/libs/class_registry.php, line 128
Controller::loadModel() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 446
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 15
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Imbottigliamento: ultimo miglio nella gestione dell'ossigeno
Si analizza il ruolo dell'ossigeno nel momento dell'imbottigliamento, ultimo step in cui la sua misurazione si rivela fondamentale.
Batteri lattici selezionati: controllo di Brettanomyces e precursori varietali dei fenoli volatili
Si illustrano le pratiche per prevenire lo sviluppo di Brettanomyces attraverso l'utilizzo di specifici batteri lattici e lieviti selezionati, sia in fase di avvio fermentativo che durante la gestione della fermentazione malolattica.
Sostenibilità nel trattamento dei vini: possibilità offerte dagli estratti proteici di lievito (EPL) e dagli ultrasuoni (HPUS)
Questi due trattamenti ai vini dimostrano come la corretta applicazione delle conoscenze tecniche permette di adottare trattamenti innovativi e a basso impatto per una direzione verso la sostenibilità
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Donne, tavola e vino nel secondo 1900
Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso. Cliccare sull'immagine per accedere all'articolo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Aglianico del Vulture, qualità legata all'ambiente.
Anno:2007
Autori:Colugnati G., Crespan G., Cattarossi G., Comuzzo P., Zironi R.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°63(43) da pagina 52
a pagina 57
Si sono osservati, in una sperimentazione biennale, gli effetti esercitati dal clima, altitudine, substrato e territorio, sulle caratteristiche sia vegeto-produttive che enologiche di un vitigno che, pur presentandosi sul mercato con un prodotto univoco, offre caratteristiche particolari a seconda della sottozona di provenienza.
Scelte enologiche adeguate per il Barbera di qualità.
Anno:2007
Autori:Gerbi V.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°63(42) da pagina 55
a pagina 58
L'autore riporta tecniche e consigli di vinificazione per esaltare al massimo le potenzialità di un'uva che sta attraversando una fase di rinnovamento e grande successo soprattutto in alcune sottozone dell'astigiano come Nizza, Tinella e Colli Astiani.
Il diserbo dei fruttiferi e della vite.
Anno:2007
Autori:Rapparini G.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°63(41) da pagina 62
a pagina 70
Si ripercorrono le migliori strategie di impiego dei vari diserbanti chimici per una efficace gestione delle erbe infestanti nei vari periodi dell'anno e nelle diverse zone del Paese, caratterizzate da diverse condizioni climatiche.
In viaggio con l'OICCE fra i vini di Madeira.
Anno:2007
Autori:Mainardi G., Berta P.
Rivista:Oicce Times
N°8(32) da pagina 59
a pagina 62
Gli autori riportano la loro esperienza di viaggio a Madeira, arcipelago portoghese dal 1420, attraverso cantine tipiche, vini storici e metodi di cantina "autoctoni", come l'estufagem ed il canteiro.
Le stagioni del vigneto: febbraio e marzo. La "dormienza" della vite.
Anno:2007
Autori:Morando A., Lavezzaro S., Sozzani F.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°80(11) da pagina 15
In inverno la vite attraversa una fase di dormienza endogena che aiuta la pianta ad accumulare sostanze di riserva per poter dare poi inizio ad un nuovo ciclo vegeto-produttivo in primavera. E' in questa fase, con la potatura, che il viticoltore potrà scorgere meglio le fitopatologie del legno.
Il vino a Lampedusa una possibile realtà.
Anno:2007
Autori:Ravanello C.
Rivista:Il Corriere Vinicolo
N°80(46) da pagina 14
a pagina 15
L'autore riporta le fasi di un progetto volto al recupero della coltivazione della vite in un luogo in cui questa era praticamente scomparsa, e i cui risultati dovrebbero essre superiori alle aspettative iniziali, grazie anche all'impegno di alcune famiglie dell'isola.
Storia, tradizioni e produzione della DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Anno:2007
Autori:Mazzoni A.
Rivista:Oicce Times
N°8(32) da pagina 27
a pagina 30
L'autore riporta la storia di un vino, che è per eccellenza l'ambasciatore delle Marche nel mondo, offrendo anche uno sguardo sulle novità ed innovazioni viticole ed enologiche di questa DOC.
Tradizione e innovazione tecnologica in Valtellina.
Anno:2007
Autori:Maule C.
Rivista:Oicce Times
N°8(32) da pagina 17
a pagina 21
L'articolo offre una panoramica sulla realtà viticolo-enologica della Valtellina attraverso l'esperienza della casa vinicola Nino Negri: il territorio, le aree di produzione e i suoi vini tra cui spicca lo Sfursat, un passito tipico della zona.
Gestione della chioma della vite:influenza della cimatura dei germogli sui parametri vegeto-produttivi.
Anno:2007
Autori:A.A.V.V.
Rivista:Vignevini
N°34(11) da pagina 155
a pagina 160
Si riportano i risultati di una sperimentazione relativa a diversi metodi e tempi di cimatura dei germogli su viti allevate a Cordone libero per valutarne i diversi effetti sul comportamento vegeto-produttivo della pianta.
Pugnitello, Abrusco e Foglia Tonda escono dall'ombra del Sangiovese.
Anno:2007
Autori:Gennarini A.
Rivista:Vignevini
N°34(11) da pagina 150
a pagina 154
E' iniziato nel 2004 un progetto dell'Arsia, volto all'individuazione e valorizzazione di vitigni autoctoni minori toscani per osservarne le caratteristiche e potenzialità enologiche onde accrescere l'offerta di questa regione di vini di qualità.
