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Anno:2007
Autori:Castino M.
Rivista:Vitenda N°13 da pagina 260 a pagina 261
Come valutare correttamente il colore di un vino, così importante per la sua classificazione qualitativa: dagli indici di Sudraud del 1957 all'utilizzo di spettrofotometri, uniti ovviamente alle capacità degli assaggiatori.
Anno:2007
Autori:Castaldi R.
Rivista:Vitenda N°13 da pagina 252 a pagina 253
Si riassumovo i pro e contro di una procedura discussa e controversa: l'uso dei chips, o trucioli di quercia, nell'elaborazione dei vini, in alternativa alle tradizionali barriques, autorizzato dalla Comunità Europea con un recento Regolamento dell'11 ottobre 2006.
Anno:2007
Autori:Biestro G.
Rivista:Vitenda N°13 da pagina 122 a pagina 123
L'autore esamina l'assetto normativo italiano in merito alle DOC, DOCG e IGT, comparando le leggi 930 e 164 che condizionano la produzione viticola ed enologica e regolamentano la commercializzazione del vino, con una particolare attenzione agli aspetti che valorizzano i vitigni autoctoni.
Anno:2007
Autori:Lavezzaro S., Morando A., Sozzani F.
Rivista:Vitenda N°13 da pagina 116 a pagina 117
La ricerca di una buona qualità dell'uva e il tentativo di contenere le spese trovano oggi una sintesi nell'utilizzo dei trattamenti ormonici a cavallo tra fioritura e allegagione, garantendo grappoli più spargoli e di conseguenza una certa eccellenza dell'uva.
Anno:2007
Autori:Scalabrelli G., D'Onofrio C.
Rivista:Vitenda N°13 da pagina 100 a pagina 101
L'articolo fornisce una sintesi esauriente delle conoscenze più recenti su questo ricchissimo gruppo di vitigni: dalle Malvasie bianche aromatiche e non, a quelle a bacca nera, fino alla Malvasia aromatica rosa.
Anno:2007
Autori:Spanna F.
Rivista:Vitenda N°13 da pagina 92 a pagina 93
Il fenomeno delle grandinate, così pericoloso per la viticoltura, viene affrontato in tutti i suoi aspetti: dalle modalità con cui si forma la grandine, alle misure da adottare per evitare i danni che ne derivano, attraverso previsioni sempre più dettagliate, come quelle effettuate con il telerilevamento satellitare.
Anno:2007
Autori:A.A.V.V.
Rivista:Vitenda N°13 da pagina 82 a pagina 83
Gli autori esaminano alcuni vitigni liguri minori (Pollera, Massaretta, Barbarossa) valutandone la composizione e la maturità fenolica, il profilo antocianico medio, la durezza delle bucce e altre caratteristichebcostituendo così una sorta di "banca dati" per i viticoltori e consentir loro di gestire al meglio la vinificazione.
Anno:2007
Autori:Alma A.
Rivista:Vitenda N°13 da pagina 70 a pagina 71
Come difendersi dal Legno nero attraverso il controllo sanitario del materiale di propagazione, determinate misure di lotta agronomica (spollonatura, inerbimento naturale, pulitura vigneti abbandonati ecc.) e la lotta insetticida alla cicalina vettore della malattia.
Anno:2007
Autori:Pertot I.
Rivista:Vitenda N°13 da pagina 60 a pagina 61
Si illustra l'attività di funghi patogeni come Armillaria mellea e Armillaria gallica, responsabili dei marciumi radicali della vite: come individuarli e quali sono le più efficaci strategie di difesa per evitare il deperimento e l'inevitale morte delle viti colpite.
Anno:2007
Autori:Lovisolo C.
Rivista:Vitenda N°13 da pagina 52 a pagina 53
L'autore illustra i vari stati fisiologici della vite durante la sua crescita al fine di pianificare i vari interventi colturali, evitari danni patologici e organizzare al meglio la gestione dei lavori nel vigneto.