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Bibliografia

Ultimi inserimenti

I tutori metallici.

Anno:2005

Autori:Miravalle R.

Rivista:VQ N°3 da pagina 84 a pagina 89

Il crollo della disponibilità di manodopera e le esigenze del controllo dei costi di produzione impongono scelte compatibili con l'uso delle macchine per le operazioni colturali, potatura e vendemmia incluse. Il palo tutore, come quello in metallo, deve ottemperare a queste esigenze.

Tappi in vetro: vera rivoluzione

Anno:2005

Autori:Cellari B.

Rivista:VQ N°3 da pagina 78 a pagina 82

Una soluzione che si sta facendo rapidamente strada nel settore dei tappi potrebbe essere quella del vetro, dall'idea di un medico tedesco, amante del vino.

Il vino di Don Chisciotte

Anno:2005

Autori:Arisi S.

Rivista:VQ N°3 da pagina 64 a pagina 70

Si descrive, la regione viticola spagnola della Mancha, il potenziale produttivo, le varietà coltivate, il mercato dei prodotti presente efuturo.

Un vivaismo cosciente di filiera: l'Italia del Nord

Anno:2005

Autori:Tempesta G., Burroni F.

Rivista:VQ N°3 da pagina 57 a pagina 63

L'articolo propone sintesi delle situazioni regionali, confrintando lo stato di salute del vigneto con il suo valore economico e le produzioni vivaistiche del nord

Approccio metodologico alla determinazione del profilo sensoriale del vino

Anno:2005

Autori:Ugolini A., Odello L.

Rivista:VQ N°3 da pagina 52 a pagina 55

Vengono descritti i tests diversi che possono essere applicati in analisi sensoriale, oltre ai vari descrittori utilizzati per definire un vino.

I trucioli avanzano ma i dubbi restano

Anno:2005

Autori:Fregoni M.

Rivista:VQ N°3 da pagina 48 a pagina 51

I trucioli, ampiamente utilizzati nel nuovo mondo, non trovano ampia applicazione in Europa. Ciò alla luce dei molti dubbi circa la loro reale composizione e le cessioni anche indesiderate, che rilasciano nel vino.

La difesa della proprietà intellettuale nel settore enologico

Anno:2005

Autori:Castaldi R.

Rivista:VQ N°3 da pagina 42 a pagina 46

La registrazione dei marchi con menzioni tradizionali, è un primo oggetto di difesa nei confronti della concorrenza dei paesi vitivinicoli emergenti.

La viticoltura sito-specifica

Anno:2005

Autori:Basso B., Bertocco M., Rotundo A.

Rivista:VQ N°3 da pagina 23 a pagina 35

Si porta all'attenzione come sia possibile rendere il sistema agricolo produttivo e redditizio attraverso il passaggio da un'agricoltura generalizzata, ad una sito-specifica che ponderi l'uso dei diversi fattori produttivi in funzione delle caratteristiche del terroir su cui si sta operando.

Polifenoli del vino e ceppi si Saccharomyces

Anno:2005

Autori:Fiore C., Romano P.

Rivista:VQ N°3 da pagina 8 a pagina 14

Nel presente articolo si valuta l'effetto della coltura starter di lievito sul contenuto di polifenoli totali, al fine di individuare ceppi di S. cerevisiae in possesso della capacità di esaltare il contenuto di queste sostanze nel vino.

Vendemmia: studenti e pensionati nelle "prestazioni occasionali".

Anno:2005

Autori:D'Alfonso Loredana

Rivista:Il Corriere Vinicolo N°78(48) da pagina 24 a pagina -

Nella relazione dell'onorevole Zama (Fi) si enuncia nel comma 6 che vengano comprese tra le prestazioni di lavoro accessorio l'esecuzione di vendemmie di breve durata e a carattere saltuario effettuata da studenti e pensionati purchè essa non superi i trenta giorni lavorativi e un compenso di tremila euro.