Anno:2019
Autori:Sequino. S
Rivista:Vite&Vino N°5 (2) da pagina 6 a pagina 9
Calano i listini, diminuiscono rispetto all'inizio dell'anno le giacenze in cantina e, come anche rilevato per i bianchi, tiene il commercio estero, in particolare per i vini rossi fermi dop e igp.
Anno:2019
Autori:Scienza. A
Rivista:Vite&Vino N°5 (2) da pagina 5 a pagina 5
La viticoltura australiana mostra sintomi di recessione, con l'abbandono delle zone più calde. I margini di progresso dei vitigni italiani in Australia potrebbero apparire molto modesti e invece non è così.
Anno:2019
Autori:F. Pi
Rivista:L'Informatore Agrario N°35 (75) da pagina 17 a pagina 17
In base alle effettive consegne di uve in cantina, la produzione di vino nazionale quest'anno dovrebbe ridursi del 20-25%, con possibile target a 44 milioni di ettolitri. Previsto calo produttivo del 15%.
Anno:2019
Autori:Diti .I, Gatti. M, Garavani. A, Poni. S
Rivista:L'Informatore Agrario N°35 (75) da pagina 50 a pagina 54
La ricerca si sta orientando verso soluzioni alternative all'inerbimento permanente che sappiano tuttavia combinare gli effetti positivi nei confronti dell'ambiente limitando la competizione con la vite
Anno:2019
Autori:AA.VV.
Rivista:Industrie delle Bevande N°48 (284) da pagina 71 a pagina 71
E' stata presentata la Guida Vitae 2020, edita dall'Associazione Italiana Sommelier, che fornisce un grado puntuale e dettagliato sullo stato di salute del settore
Anno:2019
Autori:Cocito. M
Rivista:Vitenda N°24 da pagina 302 a pagina 303
Un interessante approfondiumento storico che intreccia la storia del vino nella cultura rinascimentale
Anno:2019
Autori:Novello. V
Rivista:Vitenda N°24 da pagina 298 a pagina 299
Un articolo che illustra e spiega la struttura organizzativa e gli obbiettivi dell'organizzazione OIV.
Anno:2019
Autori:Lavezzaro. S, Bruno. M
Rivista:Vitenda N°24 da pagina 294 a pagina 295
Un articolo che analizza i costi in cantina necessari all'ottenimento della bottiglia di vino. In questa occasione riguarda l'affinamento
Anno:2019
Autori:Tablino. L
Rivista:Vitenda N°24 da pagina 290 a pagina 291
Un interessante articolo che ripercorre le tappe storiche della fermentazione malolattica, mostrando alcune peculiari curiosità.
Anno:2019
Autori:Guerrini. S, Mangani. S, Granchi. L
Rivista:Vitenda N°24 da pagina 282 a pagina 283
Le ammine biogene (AB) sono basi organiche a basso peso molecolare che possono essere presenti in diversi alimenti, in particolare se fermentati e ricchi di composti azotati.