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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Vini rossi, giacenze di cantine italia

Anno:2019

Autori:Sequino. S

Rivista:Vite&Vino N°5 (2) da pagina 6 a pagina 9

Calano i listini, diminuiscono rispetto all'inizio dell'anno le giacenze in cantina e, come anche rilevato per i bianchi, tiene il commercio estero, in particolare per i vini rossi fermi dop e igp.

L'Australia, una minaccia per la nostra viticoltura?

Anno:2019

Autori:Scienza. A

Rivista:Vite&Vino N°5 (2) da pagina 5 a pagina 5

La viticoltura australiana mostra sintomi di recessione, con l'abbandono delle zone più calde. I margini di progresso dei vitigni italiani in Australia potrebbero apparire molto modesti e invece non è così.

Vendemmia in calo rispetto alle stime

Anno:2019

Autori:F. Pi

Rivista:L'Informatore Agrario N°35 (75) da pagina 17 a pagina 17

In base alle effettive consegne di uve in cantina, la produzione di vino nazionale quest'anno dovrebbe ridursi del 20-25%, con possibile target a 44 milioni di ettolitri. Previsto calo produttivo del 15%.

Vigneti più equilibrati con gli inerbimenti temporanei

Anno:2019

Autori:Diti .I, Gatti. M, Garavani. A, Poni. S

Rivista:L'Informatore Agrario N°35 (75) da pagina 50 a pagina 54

La ricerca si sta orientando verso soluzioni alternative all'inerbimento permanente che sappiano tuttavia combinare gli effetti positivi nei confronti dell'ambiente limitando la competizione con la vite

Guida con i migliori vini italiani

Anno:2019

Autori:AA.VV.

Rivista:Industrie delle Bevande N°48 (284) da pagina 71 a pagina 71

E' stata presentata la Guida Vitae 2020, edita dall'Associazione Italiana Sommelier, che fornisce un grado puntuale e dettagliato sullo stato di salute del settore

Donne, tavola e vino nel Rinascimento

Anno:2019

Autori:Cocito. M

Rivista:Vitenda N°24 da pagina 302 a pagina 303

Un interessante approfondiumento storico che intreccia la storia del vino nella cultura rinascimentale

OIV- Organizzazione internazionale della vigne e del vino

Anno:2019

Autori:Novello. V

Rivista:Vitenda N°24 da pagina 298 a pagina 299

Un articolo che illustra e spiega la struttura organizzativa e gli obbiettivi dell'organizzazione OIV.

Affinamento: attrezzature e costi

Anno:2019

Autori:Lavezzaro. S, Bruno. M

Rivista:Vitenda N°24 da pagina 294 a pagina 295

Un articolo che analizza i costi in cantina necessari all'ottenimento della bottiglia di vino. In questa occasione riguarda l'affinamento

La fermentazione malolattica: gli inizi

Anno:2019

Autori:Tablino. L

Rivista:Vitenda N°24 da pagina 290 a pagina 291

Un interessante articolo che ripercorre le tappe storiche della fermentazione malolattica, mostrando alcune peculiari curiosità.

Le ammine biogene in vino: il ruolo dei batteri malolattici

Anno:2019

Autori:Guerrini. S, Mangani. S, Granchi. L

Rivista:Vitenda N°24 da pagina 282 a pagina 283

Le ammine biogene (AB) sono basi organiche a basso peso molecolare che possono essere presenti in diversi alimenti, in particolare se fermentati e ricchi di composti azotati.

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