Anno:1999
Autori:Bozzallo B. Lorenza, Zamboni M.
Rivista:Il Corriere Vinicolo N°72(42) da pagina 10 a pagina 12
Quando un viticoltore si trova di fronte alla necessità di impiantare un vigneto, viene sommerso da una vasta gamma di scelte da fare, decisioni che se prese nel modo erreto potrebbero compromettere tutto l'imvestimento: alcuni punti da seguire.
Anno:1999
Autori:Stella Eloisa
Rivista:Imbottigliamento N°10-'99 da pagina 50 a pagina 55
In seguito alla produzione di tappi da vino in materie plastiche, ci si trova di fronte ad una scelta ardua tra quest'ultima trovata e il tradizionale tappo di sughero, scelta resa ancor più difficile dalla forte intolleranza del mercato di bottiglie di vino che "sanno di tappo".
Anno:1999
Autori:Muraca P.
Rivista:Imbottigliamento N°10-'99 da pagina 58 a pagina 62
In una "giungla" di sigle che appaiono sulle etichette dei vini indicando le diverse denominazioni d'origine, i consumatori si trovano facilmente in difficoltà: alcuni chiarimenti per sapere meglio ciò che si acquista.
Anno:1999
Autori:Frontini Silvia
Rivista:Imbottigliamento N°10-'99 da pagina 126 a pagina 130
Tappa finale della produzione di un vino sono, ormai da molti anni, le analisi chimice , analisi che vengono effettuate anche durante il ciclo produttivo stesso: ecco le innovazioni del settore.
Anno:1999
Autori:Maurizi F.
Rivista:Imbottigliamento N°10-'99 da pagina 144 a pagina 148
In un mondo in cui bisogna cercare di non alterare l'ambiente con le nostre emissioni, anche la depurazione dei reflui dello stabilimento enologico va assumendo una grande importanza: ecco le normetive e le caratteristiche di questo problema.
Anno:1999
Autori:Odello L.
Rivista:Imbottigliamento N°10-'99 da pagina 150 a pagina 155
In un periodo in cui non si ammette l'errore, specialmente nel campo enologico, l'analisi sensoriale si propone come mezzo di completamento delle attuali pratiche di controllo della produzione con nuovi metodi.
Anno:1999
Autori:Moio L.
Rivista:Imbottigliamento N°10/'99 da pagina 158 a pagina 160
Nella degustazioine di qualsiasi prodotto, in particolare del vino, l'odorato è uno dei sensi più importanti: ecco la descrizione del funzionamento di questo importante organo (il naso) e di come usarlo durante una degustazione.
Anno:1999
Autori:Comolli G.
Rivista:L'Informatore Agrario N°55(42) da pagina 155 a pagina 157
Le novità introdotte dalla nuova Ocm vino proteranno a forti mutazioni nel mondo enologico: una tra queste è la riconosciuta importanza delle organizzazioni professionali, alle quali vengono affidati nuovi compiti.
Anno:1999
Autori:Sparacio A., Capraro F., Di Bernardi D., Melia V.
Rivista:L'Informatore Agrario N°55(44) da pagina 75 a pagina 78
Di notevole importanza è la precisa conoscienza del periodo in cui si manifestano le diverse vasi fenologiche della vite, periodo influenzato prevalentemente dal clima e dalla cultivar che caratterizza l'appezzamento: ecco i risultati di alcune prove svolte in Sicilia.
Anno:1999
Autori:Monchiero M.
Rivista:Ricerca e divulgazione N°Maggio '99 da pagina 6