Questa specie spesso viene coltivata per usi ornamentali e decorativi ma si può trovare anche in maniera spontanea nelle nelle zone umide e in ombra
La lavorazione mobile degli spumanti
Le linee di imbottigliamento mobili consentono ai piccoli produttori di iniziare la loro attività evitando gli onerosi investimenti per specifiche linee di imbottigliamento
L'inox in vigneto
Un articolo che ripercorre le tappe storiche di questo materiale descrivendone le caratteristiche e la sua duttilità nell'ambito viticolo.
Agrometeorologia Basi, applicazioni e ruolo nella gestione dell'agroecosistema - Edagricole
Un volume pubblicato da Edagricole, dove gli autori illustrano il ruolo dell’agrometeorologia nella gestione degli agroecosistemi. Si offre una presentazione degli elementi e dei processi meteorologici di base e dell’applicazione delle conoscenze meteorologiche nell’agricoltura. L'attenzione è stata posta sulle interazioni tra i processi fisici dell’atmosfera e le piante. Cliccare sull'immagine per approfondimenti
Flavescenza dorata della vite, emergenza nazionale
In questo articolo, pubblicato su Vitenda 2024, si riassumo e si descrivono le nuove misure messe in atto dal Servizio Fitosanitario Nazionale per contrastare la diffusione della flavescenza dorata.
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Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Come noto, durante le prime fasi della fermentazione alcolica, quando l’ambiente non è ancora così selettivo, nel vino si trovano una molteplicità di lieviti non-Saccharomyces. Il contributo dei lieviti [...]
Da Vitenda 2021
Di Fabrizio Battista, Lorenza Secchi
Il mondo enologico è alla continua ricerca di soluzioni naturali per preservare ed innalzare l'acidità e la freschezza dei vini. In tale contesto l'applicazione di lieviti [...]
Di Camillo De Paolis, Vincenzo Gerbi, Gaetano Pio Liscio, Lorenzo Pizzini, Alberto Caudana, Enzo Cagnasso, Sofia Beria d'Argentina, Micaela Boido, Beatrice Cordero, Lorenzo Ferrero, Andrea Zava, Olga Kukharenko, Negin Seif Zadeh, Simone [...]
Di Antonio Grazietti
Da Vitenda 2024
Gli enologi e i tecnici devono trovare adeguate strategie per gestire correttamente una composizione chimica del vino caratterizzata da un calo della composizione acida e da un aumento del grado alcolico