La vite, come tutte le altre colture, per vegetare e produrre consuma parte degli elementi minerali presenti nel terreno. Il consumo è direttamente proporzionale alla produzione di uva asportata, quindi ben diverso al variare della produzione (da 70 a 300 q/Ha e oltre). Il tutto dipende anche dalla disponibilità naturale del terreno in elementi nutritivi: ad esempio in molti terreni del Sud Italia abbonda il potassio, che non dovrà mai essere apportato anche in caso di asporti abbondanti.

Atlante nutrizionale della vite

Nutrire le piante

Chimica e fertilità del suolo

Esperienze di diagnostica fogliare in Piemonte