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Diradamento

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Introduzione

Si tratta di un’operazione eseguita manualmente, di solito nel periodo post-invaiatura. Consiste nell’asporto di una frazione più o meno importante di grappoli (o porzioni di grappoli) su una singola pianta al fine di equilibrare i rapporti Source / Sink, ovvero l’apparato vegetativo con quello produttivo.

Ripercussioni qualitative

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