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La gestione della chioma (scacchiatura dei germogli, cimatura, defogliazione e diradamento dei grappoli)è il parametro che incide maggiormente sulla quantità di manodopera e sulla qualità finale dell'uva. <a href="/viticoltura/gestione-in-verde-del-vigneto/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/il-diradamento-dell-uva" title="Il diradamento dell'uva"> Il diradamento dell'uva </a> </h4> <div class="abstract"> di Silvia Guidoni.Il concetto di diradamento è ingiustamente legato a vini importanti ed etichette blasonate, mentre la pratica è da considerarsi innanzitutto un aiuto alla pianta in fase di squilibrio vegeto-produttivo. 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Per ridurre i costi questo intervento in verde può essere <a href="/viticoltura/gestione-nel-vigneto-di-polloni-e-infestanti-sottofila/">[...]</a> </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/miniguida-alla-potatura-verde" title="Miniguida alla potatura verde"> Miniguida alla potatura verde </a> </h4> <div class="abstract"> di Albino Morando Un piccolo compendio delle tecniche agronomiche per una corretta gestione del verde, con un occhio di riguardo a quanto è possibile e doveroso meccanizzare e quanto va eseguito ancora pazientemente a mano </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/diradamento-grappoli-obbiettivo-qualit-" title="Diradamento grappoli: obbiettivo qualità"> Diradamento grappoli: obbiettivo qualità </a> </h4> <div class="abstract"> di Gianluigi Marenco, Alessandro Ceretto E </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/la-spollonatura-del-vigneto" title="La spollonatura del vigneto"> La spollonatura del vigneto </a> </h4> <div class="abstract"> di Sergio Lembo Spollonatura manuale, che offre il miglior risultato tecnico pur essendo costosa e faticosa, o meccanica con decespugliatore che per </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/ricerche-sulla-possibilit-di-defogliazione-chimica-della-vite-in-funzione-d-un-anticipo-della-pota" title="Ricerche sulla possibilità di defogliazione chimica della vite in funzione d'un anticipo della potatura."> Ricerche sulla possibilità di defogliazione chimica della vite in funzione d'un anticipo della potatura. </a> </h4> <div class="abstract"> Defogliazione chimica con Ethephon sperimenatat su cinque cultivar come mezzo per agevolare la potatura. </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/effets-de-techniques-diff-rentes-pour-la-maitrise-des-rendements-gescom-1995" title="Effets de techniques différentes pour la maitrise des rendements, Gescom 1995"> Effets de techniques différentes pour la maitrise des rendements, Gescom 1995 </a> </h4> <div class="abstract"> Gli effetti delle tecniche chimiche, meccaniche o manuali per il controllo della resa (in rapporto a vini di qualità) necessitano studi approfonditi. </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/confronto-fra-la-cimatura-manuale-o-meccanica-e-il-tradiz-sistema-di-allevamento-della-vite-nell-al" title="Confronto fra la cimatura manuale o meccanica e il tradizionale sistema di allevamento della vite nell'albese. Torino 1980"> Confronto fra la cimatura manuale o meccanica e il tradizionale sistema di allevamento della vite nell'albese. Torino 1980 </a> </h4> <div class="abstract"> Di M. Bovio., A. Quaglino., I Eynard e A. Morando. Da Atti Convegno Nazionale sulla meccanizzazione della viticoltura collinare, Torino, 24-1-1980. </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/sfogliatura-della-vite-e-andamenti-climatici" title="Sfogliatura della vite e andamenti climatici"> Sfogliatura della vite e andamenti climatici </a> </h4> <div class="abstract"> di Silvia Guidoni La sfogliatura della vite è una pratica colturale diffusa da molto tempo, soprattutto nelle aree viticole più settentrionali. 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Halymorpha halys è una cimice originaria del sud-est asiatico che si sta diffondendo anche in Europa e che, se non adeguatamente contenuta, può causare danni alle qualità organolettiche del vino.
Un articolo che analizza i costi da sostenere per le diverse operazioni durante il processo di vinificazione. Per accedere all'articolo cliccare sull'immagine
Un articolo che riguarda i lepidotteri reponsali dei danni a carico dei grappoli, presentando le diverse specie da quelle già note a quelle di recente introduzione.
In questa stagione si osservano nel vigneto gli attacchi delle larve della tignoletta della vite, che con la loro attività trofica penetrano nel frutto causando in alcuni casi notevoli perdite di produzione. Cliccare sull'immagine per approfondimenti.
Cercasi laureato o laureando in Viticoltura ed Enologia per attività di sperimentazione e di consulenza nel settore viticolo. Inviare curriculum a info@viten.net
Le piante gestiscono la loro vegetazione in modo autonomo, mirato ad esporre alla luce il massimo della superficie fogliare.
La natura sarmentosa della vite e le nostre esigenze in fatto di spazi occupati e di meccanizzazione richiedono che sia il viticoltore a gestire la chioma. Il risultato, però, deve essere come se a decidere fosse la vite: distribuzione uniforme della vegetazione e della produzione senza ammassi, che ostacolano il passaggio della luce e dell’aria, e senza sprechi di spazio.
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