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serbatoi di PRFV

Introduzione

I primi impieghi nel settore alimentare risalgono al 1960, con una larga diffusione in pochissimi anni anche nel settore enologico. In Francia, la vendita di serbatoi nuovi di PRFV è ancora consistente, mentre si è affievolita nel nostro Paese, causa la notevole concorrenza dell’acciaio inossidabile.

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Indagine sulle tipologie e la consistenza dei vasi vinari.

di Bevione D., Morando A., Taretto E.da Vini d'Italia VI 4 1990Si tratta di un "censimento" dei vasi vinari più diffusi in Piemonte. Dalle botti e barrique, l'acciaio inox, il cemento al PRFV.