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Ricerca per Tag: Vino nel mondo

OIV - Organizzazione internazionale della vigna e del vino

Di Novello Vittorio. Da Vitenda 2019 Un articolo che illustra e spiega la struttura organizzativa e gli obbiettivi dell'organizzazione OIV.

Vinificazione in rosso: dal 1934 ... a domani

Da Vitenda 2021 Di Lorenzo Tablino Un articolo che racconta le tappe storiche della vinificazione in rosso, illustrando come un tempo venivano eseguite alcune operazioni e come si evolveranno alcuni processi in futuro.

Donne, tavola e vino nell'Ottocento

Da Vitenda 2021 Di Marco Cocito Alla fine dell'800 la produzione vinicola assume una connotazione industriale adottando da un lato la meccanizzazione dall'altro il miglioramento dei processi biochimici di fermentazione

In ricordo di Giancarlo Scalabrelli

Un articolo che ricorda il Professor Ordinario di Viticoltura presso l'Università di Pisa e il suo impegno per questo settore in particolare nella tutela della biodiversità e nella valorizzazione dei vitigni minori

In ricordo di Luciano Usseglio Tomasset

Da Vitenda 2021 Di Antonella Bosso Un articolo che ricorda il venticinquesimo anniversario della scomparsa del prof. Luciano Usseglio Tomasset, figura insigne dell'enologia italiana. 

Centro di ricerca viticoltura ed enologia di Asti: 150 anni al servizio della ricerca e sperimentazione enologica

Da Vitenda 2022 Di Antonella Bosso, Annamaria di Franco e Riccardo Velasco Un articlo pubblicato su Vitenda 2022 celebra i 150 anni del Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia di Asti, un traguardo significativo per l'ente da sempre [...]

Donne, tavola e vino nel primo Novecento

Da Vitenda 2022 Di Marco Cocito Un articolo pubblicato su Vitenda 2022 che sottolinea il ruolo del vino all'inizio del XX secolo, un periodo contrassegnato dal passaggio da una società agraria ad una industriale e urbana. 

Il vino rosato

Da Vitenda 2023 Di Roberto Zironi Un articolo che inquadra e descrive le caratteristiche dei vini rosati ed esalta il valore del prodotto finale ottenuto caratterizzato da una spiccata freschezza e aromaticità.  

Le operazioni di vinificazione: anni Trenta-Quaranta del secolo scorso

Da Vitenda 2023 Di Lorenzo Tablino Un articolo che fornisce un ritratto storico della scena enologica in Italia durante gli anni Trenta e Quaranta del Novecento, caratterizzati da venti di guerra e regimi autoritari.

Donne, tavola e vino nel secondo 1900

Da Vitenda 2023 Di Marco Cocito Un articolo che introduce il rapporto tra donna e vino e come tale si sia evoluto negli ultimi anni del secolo scorso e come muterà in futuro.
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