Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
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Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Da Informatore Agrario, 20 (75).
Di Cotarella. R
In virtù dei probabili effeti dell'andamento climatico sulla vite, la nutrizione minerale della vite deve essere ragionata in termini di "personalizzazione" in funzione della [...]
Da Informatore Agrario, 15 (75).
Di Castaldi R., Cortinovis D.
Contro il mal dell'esca non esistono al momento possibilità di cura in grado di risanare, in maniera definitiva, le piante colpite. Pur non essendo noti al [...]
Da Informatore Agrario, 22 (75).
Di Cescon I.
L'elevata piovosità e le basse temperature di maggio hanno rallentato lo sviluppo vegetativo, con un ritardo stimato a livello italiano di 15 giorni rispetto alle scorse annate. [...]
Da Informatore Agrario, 34 (74).
Di Corazzina E.
Si affrontano tutti gli aspetti della concimazione: tipologie di concimi o ammendanti, dosaggi ottimali,epoche di distribuzioni, uso del sovescio, con approfondimenti sugli inibitori.
Da Informatore Agrario, 1 (75).
Di Valentini G., Allegro G., Pastore C., Colucci E., Magnanini E., Filippetti I.
In annate con andamenti termici elevati, la vite risponde all'apertura della parete vegetativa con [...]
Da Informatore Agrario, 34 (74).
Di Scienza A.
Concimazione primaverile o post-vendemmia? Come valutare i giusti apporti in base ai bisogni effettivi della vite? A questo e altri quesiti risponde l'autore anche alla luce dei cambiamenti [...]
Da Informatore Agrario, 36 (74).
Di Squeri C., Frioni T.
Una prova sulla potatura meccanica ha evidenziato, oltre al risparmio di manodopera, alte rese e buona qualità delle uve grazie a grappoli più spargoli.
Da Informatore Agrario, 21 (75).
Di Mondini C., Fornasier F., Sinicco T., Silviotti P., Gaiotti F., Mosetti D.
L'ammendamento è una delle tecniche più efficaci per il recupero della sostanza [...]
Da Informatore Agrario, 21 (75).
Di Cavazza. F., Preti. M., Fagioli. L., Posenato. G., Delaiti. M
I prodotti rameici sono oggeto di una continua evoluzione tecnologica, che permette di ottenere formulati cuprici [...]
Da Informatore Agrario, 31 (74).
Di Castaldi R.
Il campionamento dell'uva è forndamentale per decidere il momento di inizio della raccolta e valutare quindi la maturità tecnologica, fenolica e aromatica dei frutti.