TAG: Il biossido di zolfo nel vino, Funzioni del biossido di zolfo, Biossido di zolfo, Forme di impiego
Di Elisa Martelli
Da Millevigne, 2017, n. 1, 26-30
Come controllare l'uso dell'SO2 a partire dalla raccolta e conferimento in cantina e nelle successive fasi della vinificazione.