TAG: Vitenda, Alterazioni chimico-fisiche, Alterazioni batteriche, Vitenda 2012
‹ Tutti gli articoli di EnologiaDi Annibale Gandini
Da Vitenda 2012
L'autore descrive tutte le possibile fonti di svalutazione dei vini derivanti da contaminazioni microbiche, oggi più rare in cantina ma pur sempre possibili.