TAG: Vitenda, Colloidi protettori, Vitenda 2012, Filtrazione e centrifugazione, Stabilizzazione
‹ Tutti gli articoli di EnologiaStefano Gozzelino, Simone Lavezzaro
Da Vitenda 2012
Torbidi del vino, sostanze colloidali, permeabilità dei materiali filtranti e la recente filtrazione tangenziale: questo e altro sul tema del processo di separazione dal vino delle parti solide.
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