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Vit.En. - Il valore del vino: i nuovi metodi per misurarlo

Vit.En

Il valore del vino: i nuovi metodi per misurarlo

di Luigi Odello
Il Centro Studi Assaggiatori propone ed illustra nuovi metodi e test per la valutazione sensoriale dei vini. Descritte differenze significative e potenzialità delle singole valutazioni e del loro utilizzo incrociato.