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Vit.En. - L'anidride solforosa in enologia è ancora indispensabile?

Vit.En

L'anidride solforosa in enologia è ancora indispensabile?

Elisa Martelli

Da Millevigne, 2017, n.4, 32-37

Seconda puntata sull'uso di SO2 in enologia, focalizzato sulle fasi di conservazione del vino e imbottigliamento.