Enzo Cagnasso, Fabrizio Torchio, Luca Rolle, Simone Giacosa, Alberto Caudana, Michael Hock, Franco Alessandria, Vincenzo Gerbi
Da Vitenda 2011
La spettroscopia nel vicino infrarosso in trasformata di Fourier (FT-NIR) è stata studiata nel corso delle vendemmie 2008 e 2009 per valutare, su diverse varietà, la maturità tecnologica (zucchero, acidità..) e fenolica delle uve.