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<div class="col-md-9" id="paragrafi_tag">
<div class="paragrafo">
<h3 id="sezione_979">Introduzione</h3>
<div class="testo">
<p>
<p>La vendemmia è sicuramente la prima operazione che è stata fatta sulla vite. Dopo circa diecimila anni, da pochissimo è stata proposta e attuata la “vendemmia verde”, vale a dire raccogliere i grappoli appena formati e buttarli a terra con un parziale pagamento con soldi pubblici. Non è il luogo per esprimere opinioni in merito… Per fortuna, nella quasi totalità dei casi, la vendemmia continua ad essere un’operazione gradevole (qualche volta si sente ancora cantare), fosse anche solo perché da diritto ad un salario, o implica la prospettiva di un incasso con la vendita dell’uva, o meglio ancora, la prospettiva di ricavarci un vino, il migliore che si può con la materia prima disponibile. Ciò non toglie che l’operazione causi una notevole ansia. Dopo mesi di “lotta” contro il clima e le sue imprevedibili conseguenze sulla sanità e qualità del prodotto, ci si gioca tutto in questa parte finale: vendemmiare subito o aspettare il miglioramento della gradazione, l’attenuazione dell’acidità o il completamento della maturazione fenolica, ma con il rischio di piogge che potrebbero rovinare tutto, ostacolando inoltre l’entrata in vigneto dei mezzi meccanici e della vendemmiatrice.</p>
<p> </p>
<p><strong>Per saperne di più...</strong></p>
<p><a href="/opere/bacco-didattico-vol-i-vendemmia" target="_blank">Vendemmia</a></p> </p>
</div>
</div>
</div>
</div>
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<div class="ricerca box8">
<h2>Ricerca per Tag: Vendemmia</h2>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/considerazioni-sulla-vendemmia-meccanica" title="Considerazioni sulla vendemmia meccanica">
Considerazioni sulla vendemmia meccanica </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Mario Tamagnone
Da Vitenda 2006
La crescente richiesta di meccanizzazione in vigneto ha portato le aziende costruttrici a produrre macchinari versatili e in grado di raccogliere velocemente un prodotto pulito e di qualità. Sta ai <a href="/viticoltura/considerazioni-sulla-vendemmia-meccanica/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis" title="Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis.">
Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis. </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, Hend Letaief, Vincenzo GerbiDecidere un giusto periodo per la vendemmia, in base ad una attenta valutazione del grado di maturazione e delle attitudini enologiche delle uve è oggi arricchita da parametri <a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse" title="La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse">
La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri de Prati, Franco Battistutta, Roberto Zironi.
Da Vitenda 2003Questo articolo illustra come la valutazione della qualità fenolica delle uve rosse sia possibile in tempo reale al momento del <a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/vendemmiatrici-aggiornamento-e-concorrenza" title="Vendemmiatrici: aggiornamento e concorrenza.">
Vendemmiatrici: aggiornamento e concorrenza. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Claudio Corradi tratto da Vitenda 2015
I punti chiave approfonditi dall'autore in tema di raccolta meccanica dell'uva sono nell'ordine la scuotitura, la capacità di lavoro dei macchinari, la movimentazione e pulizia del raccolto, il <a href="/viticoltura/vendemmiatrici-aggiornamento-e-concorrenza/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/vendemmia" title="Considerazioni sulla vendemmia meccanizzata">
Considerazioni sulla vendemmia meccanizzata </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Mario Tamagnone
Da Vitenda 2006
Si elencano tutti gli aspetti relativi alla vendemmia mecanizzata: dai tipi di macchine sul mercato, alla qualità dell'uva vendemmiata; dalla selezione degli acini ai tempi di trasporto in <a href="/viticoltura/vendemmia/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/film-plastico-per-anticipare-o-ritardare-la-raccolta-dell-uva-da-tavola" title="Film plastico per anticipare o ritardare la raccolta dell'uva da tavola">
Film plastico per anticipare o ritardare la raccolta dell'uva da tavola </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Vittorino Novello, Laura de Palma
Da Vitenda 2002 Per soddisfare le richieste di mercato relative a primizie e a prodotti freschi tardivi si sono sviluppate tecniche in grado di estendere il periodo di raccolta di prodotti ortofrutticoli. <a href="/viticoltura/film-plastico-per-anticipare-o-ritardare-la-raccolta-dell-uva-da-tavola/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/bacco-didattico-vol-1-vendemmia-indice-tematico" title="Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Indice tematico">
Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Indice tematico </a>
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<div class="abstract">
ecco l'estratto dall'ultimo volume pubblicato dalla Vit.En, </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/bacco-didattico-vol-1-vendemmia-storia" title="Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Storia">
Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Storia </a>
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Ecco un estratto dal nuovo volume pubblicato dalla Vit.En. </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
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<a href="/viticoltura/bacco-didattico-vol-1-vendemmia-intervista-alle-aziende" title="Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Intervista alle aziende">
Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Intervista alle aziende </a>
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<div class="abstract">
ecco un altro estratto dall'ultimo volume pubblicato dalla Vit.En. </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/grappoli-pronti-per-essere-colti-il-corriere-vinicolo-n-36-2007" title="Grappoli pronti per essere colti. ">
Grappoli pronti per essere colti. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Morando A., Lavezzaro S., Sozzani F.
Il Corriere Vinicolo, 36, 39 - 39, 2007
Un articolo che descrive le operazioni per la gestione del vigneto subito il periodo pre-vendemmiale </div>
</div>
<div id="paginazione">
<span>Pagina:</span>
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<div class="paragrafo">
<h3 id="sezione_979">Introduzione</h3>
<div class="testo">
<p>
<p>La vendemmia è sicuramente la prima operazione che è stata fatta sulla vite. Dopo circa diecimila anni, da pochissimo è stata proposta e attuata la “vendemmia verde”, vale a dire raccogliere i grappoli appena formati e buttarli a terra con un parziale pagamento con soldi pubblici. Non è il luogo per esprimere opinioni in merito… Per fortuna, nella quasi totalità dei casi, la vendemmia continua ad essere un’operazione gradevole (qualche volta si sente ancora cantare), fosse anche solo perché da diritto ad un salario, o implica la prospettiva di un incasso con la vendita dell’uva, o meglio ancora, la prospettiva di ricavarci un vino, il migliore che si può con la materia prima disponibile. Ciò non toglie che l’operazione causi una notevole ansia. Dopo mesi di “lotta” contro il clima e le sue imprevedibili conseguenze sulla sanità e qualità del prodotto, ci si gioca tutto in questa parte finale: vendemmiare subito o aspettare il miglioramento della gradazione, l’attenuazione dell’acidità o il completamento della maturazione fenolica, ma con il rischio di piogge che potrebbero rovinare tutto, ostacolando inoltre l’entrata in vigneto dei mezzi meccanici e della vendemmiatrice.</p>
<p> </p>
<p><strong>Per saperne di più...</strong></p>
<p><a href="/opere/bacco-didattico-vol-i-vendemmia" target="_blank">Vendemmia</a></p> </p>
</div>
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<a href="/viticoltura/considerazioni-sulla-vendemmia-meccanica" title="Considerazioni sulla vendemmia meccanica">
Considerazioni sulla vendemmia meccanica </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Mario Tamagnone
Da Vitenda 2006
La crescente richiesta di meccanizzazione in vigneto ha portato le aziende costruttrici a produrre macchinari versatili e in grado di raccogliere velocemente un prodotto pulito e di qualità. Sta ai <a href="/viticoltura/considerazioni-sulla-vendemmia-meccanica/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis" title="Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis.">
Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis. </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, Hend Letaief, Vincenzo GerbiDecidere un giusto periodo per la vendemmia, in base ad una attenta valutazione del grado di maturazione e delle attitudini enologiche delle uve è oggi arricchita da parametri <a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis/">[...]</a> </div>
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<h4>
<a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse" title="La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse">
La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri de Prati, Franco Battistutta, Roberto Zironi.
Da Vitenda 2003Questo articolo illustra come la valutazione della qualità fenolica delle uve rosse sia possibile in tempo reale al momento del <a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/vendemmiatrici-aggiornamento-e-concorrenza" title="Vendemmiatrici: aggiornamento e concorrenza.">
Vendemmiatrici: aggiornamento e concorrenza. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Claudio Corradi tratto da Vitenda 2015
I punti chiave approfonditi dall'autore in tema di raccolta meccanica dell'uva sono nell'ordine la scuotitura, la capacità di lavoro dei macchinari, la movimentazione e pulizia del raccolto, il <a href="/viticoltura/vendemmiatrici-aggiornamento-e-concorrenza/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/vendemmia" title="Considerazioni sulla vendemmia meccanizzata">
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</h4>
<div class="abstract">
Di Mario Tamagnone
Da Vitenda 2006
Si elencano tutti gli aspetti relativi alla vendemmia mecanizzata: dai tipi di macchine sul mercato, alla qualità dell'uva vendemmiata; dalla selezione degli acini ai tempi di trasporto in <a href="/viticoltura/vendemmia/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/film-plastico-per-anticipare-o-ritardare-la-raccolta-dell-uva-da-tavola" title="Film plastico per anticipare o ritardare la raccolta dell'uva da tavola">
Film plastico per anticipare o ritardare la raccolta dell'uva da tavola </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Vittorino Novello, Laura de Palma
Da Vitenda 2002 Per soddisfare le richieste di mercato relative a primizie e a prodotti freschi tardivi si sono sviluppate tecniche in grado di estendere il periodo di raccolta di prodotti ortofrutticoli. <a href="/viticoltura/film-plastico-per-anticipare-o-ritardare-la-raccolta-dell-uva-da-tavola/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/bacco-didattico-vol-1-vendemmia-indice-tematico" title="Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Indice tematico">
Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Indice tematico </a>
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<div class="abstract">
ecco l'estratto dall'ultimo volume pubblicato dalla Vit.En, </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/grappoli-pronti-per-essere-colti-il-corriere-vinicolo-n-36-2007" title="Grappoli pronti per essere colti. ">
Grappoli pronti per essere colti. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Morando A., Lavezzaro S., Sozzani F.
Il Corriere Vinicolo, 36, 39 - 39, 2007
Un articolo che descrive le operazioni per la gestione del vigneto subito il periodo pre-vendemmiale </div>
</div>
<div id="paginazione">
<span>Pagina:</span>
<div class="current" >1</div><a href="/tags/vendemmia/page:2" >2</a><a href="/tags/vendemmia/page:3" >3</a><a href="/tags/vendemmia/page:3">>></a> </div>
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<div class="paragrafo">
<h3 id="sezione_979">Introduzione</h3>
<div class="testo">
<p>
<p>La vendemmia è sicuramente la prima operazione che è stata fatta sulla vite. Dopo circa diecimila anni, da pochissimo è stata proposta e attuata la “vendemmia verde”, vale a dire raccogliere i grappoli appena formati e buttarli a terra con un parziale pagamento con soldi pubblici. Non è il luogo per esprimere opinioni in merito… Per fortuna, nella quasi totalità dei casi, la vendemmia continua ad essere un’operazione gradevole (qualche volta si sente ancora cantare), fosse anche solo perché da diritto ad un salario, o implica la prospettiva di un incasso con la vendita dell’uva, o meglio ancora, la prospettiva di ricavarci un vino, il migliore che si può con la materia prima disponibile. Ciò non toglie che l’operazione causi una notevole ansia. Dopo mesi di “lotta” contro il clima e le sue imprevedibili conseguenze sulla sanità e qualità del prodotto, ci si gioca tutto in questa parte finale: vendemmiare subito o aspettare il miglioramento della gradazione, l’attenuazione dell’acidità o il completamento della maturazione fenolica, ma con il rischio di piogge che potrebbero rovinare tutto, ostacolando inoltre l’entrata in vigneto dei mezzi meccanici e della vendemmiatrice.</p>
<p> </p>
<p><strong>Per saperne di più...</strong></p>
<p><a href="/opere/bacco-didattico-vol-i-vendemmia" target="_blank">Vendemmia</a></p> </p>
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<h2>Ricerca per Tag: Vendemmia</h2>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/considerazioni-sulla-vendemmia-meccanica" title="Considerazioni sulla vendemmia meccanica">
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</h4>
<div class="abstract">
di Mario Tamagnone
Da Vitenda 2006
La crescente richiesta di meccanizzazione in vigneto ha portato le aziende costruttrici a produrre macchinari versatili e in grado di raccogliere velocemente un prodotto pulito e di qualità. Sta ai <a href="/viticoltura/considerazioni-sulla-vendemmia-meccanica/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis" title="Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis.">
Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis. </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, Hend Letaief, Vincenzo GerbiDecidere un giusto periodo per la vendemmia, in base ad una attenta valutazione del grado di maturazione e delle attitudini enologiche delle uve è oggi arricchita da parametri <a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse" title="La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse">
La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri de Prati, Franco Battistutta, Roberto Zironi.
Da Vitenda 2003Questo articolo illustra come la valutazione della qualità fenolica delle uve rosse sia possibile in tempo reale al momento del <a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse/">[...]</a> </div>
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<h4>
<a href="/viticoltura/vendemmiatrici-aggiornamento-e-concorrenza" title="Vendemmiatrici: aggiornamento e concorrenza.">
Vendemmiatrici: aggiornamento e concorrenza. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Claudio Corradi tratto da Vitenda 2015
I punti chiave approfonditi dall'autore in tema di raccolta meccanica dell'uva sono nell'ordine la scuotitura, la capacità di lavoro dei macchinari, la movimentazione e pulizia del raccolto, il <a href="/viticoltura/vendemmiatrici-aggiornamento-e-concorrenza/">[...]</a> </div>
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<h4>
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Di Mario Tamagnone
Da Vitenda 2006
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<h4>
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</h4>
<div class="abstract">
di Vittorino Novello, Laura de Palma
Da Vitenda 2002 Per soddisfare le richieste di mercato relative a primizie e a prodotti freschi tardivi si sono sviluppate tecniche in grado di estendere il periodo di raccolta di prodotti ortofrutticoli. <a href="/viticoltura/film-plastico-per-anticipare-o-ritardare-la-raccolta-dell-uva-da-tavola/">[...]</a> </div>
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<h4>
<a href="/viticoltura/grappoli-pronti-per-essere-colti-il-corriere-vinicolo-n-36-2007" title="Grappoli pronti per essere colti. ">
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<div class="abstract">
Di Morando A., Lavezzaro S., Sozzani F.
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</div>
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<div class="current" >1</div><a href="/tags/vendemmia/page:2" >2</a><a href="/tags/vendemmia/page:3" >3</a><a href="/tags/vendemmia/page:3">>></a> </div>
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<div class="paragrafo">
<h3 id="sezione_979">Introduzione</h3>
<div class="testo">
<p>
<p>La vendemmia è sicuramente la prima operazione che è stata fatta sulla vite. Dopo circa diecimila anni, da pochissimo è stata proposta e attuata la “vendemmia verde”, vale a dire raccogliere i grappoli appena formati e buttarli a terra con un parziale pagamento con soldi pubblici. Non è il luogo per esprimere opinioni in merito… Per fortuna, nella quasi totalità dei casi, la vendemmia continua ad essere un’operazione gradevole (qualche volta si sente ancora cantare), fosse anche solo perché da diritto ad un salario, o implica la prospettiva di un incasso con la vendita dell’uva, o meglio ancora, la prospettiva di ricavarci un vino, il migliore che si può con la materia prima disponibile. Ciò non toglie che l’operazione causi una notevole ansia. Dopo mesi di “lotta” contro il clima e le sue imprevedibili conseguenze sulla sanità e qualità del prodotto, ci si gioca tutto in questa parte finale: vendemmiare subito o aspettare il miglioramento della gradazione, l’attenuazione dell’acidità o il completamento della maturazione fenolica, ma con il rischio di piogge che potrebbero rovinare tutto, ostacolando inoltre l’entrata in vigneto dei mezzi meccanici e della vendemmiatrice.</p>
<p> </p>
<p><strong>Per saperne di più...</strong></p>
<p><a href="/opere/bacco-didattico-vol-i-vendemmia" target="_blank">Vendemmia</a></p> </p>
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</div>
</div>
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<div class="ricerca box8">
<h2>Ricerca per Tag: Vendemmia</h2>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/considerazioni-sulla-vendemmia-meccanica" title="Considerazioni sulla vendemmia meccanica">
Considerazioni sulla vendemmia meccanica </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Mario Tamagnone
Da Vitenda 2006
La crescente richiesta di meccanizzazione in vigneto ha portato le aziende costruttrici a produrre macchinari versatili e in grado di raccogliere velocemente un prodotto pulito e di qualità. Sta ai <a href="/viticoltura/considerazioni-sulla-vendemmia-meccanica/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
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<a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis" title="Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis.">
Un approccio innovativo nella valutazione della qualità dell'uva da vino: la texture analysis. </a>
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<div class="abstract">
di Luca Rolle, Giuseppe Zeppa, Hend Letaief, Vincenzo GerbiDecidere un giusto periodo per la vendemmia, in base ad una attenta valutazione del grado di maturazione e delle attitudini enologiche delle uve è oggi arricchita da parametri <a href="/enologia/un-approccio-innovativo-nella-valutazione-della-qualit-dell-uva-da-vino-la-texture-analysis/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca enologia">
<h4>
<a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse" title="La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse">
La misura rapida della qualità fenolica delle uve rosse </a>
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<div class="abstract">
di Emilio Celotti, Giuseppe Carcereri de Prati, Franco Battistutta, Roberto Zironi.
Da Vitenda 2003Questo articolo illustra come la valutazione della qualità fenolica delle uve rosse sia possibile in tempo reale al momento del <a href="/enologia/la-misura-rapida-della-qualit-fenolica-delle-uve-rosse/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/vendemmiatrici-aggiornamento-e-concorrenza" title="Vendemmiatrici: aggiornamento e concorrenza.">
Vendemmiatrici: aggiornamento e concorrenza. </a>
</h4>
<div class="abstract">
Di Claudio Corradi tratto da Vitenda 2015
I punti chiave approfonditi dall'autore in tema di raccolta meccanica dell'uva sono nell'ordine la scuotitura, la capacità di lavoro dei macchinari, la movimentazione e pulizia del raccolto, il <a href="/viticoltura/vendemmiatrici-aggiornamento-e-concorrenza/">[...]</a> </div>
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<h4>
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<div class="abstract">
Di Mario Tamagnone
Da Vitenda 2006
Si elencano tutti gli aspetti relativi alla vendemmia mecanizzata: dai tipi di macchine sul mercato, alla qualità dell'uva vendemmiata; dalla selezione degli acini ai tempi di trasporto in <a href="/viticoltura/vendemmia/">[...]</a> </div>
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<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/film-plastico-per-anticipare-o-ritardare-la-raccolta-dell-uva-da-tavola" title="Film plastico per anticipare o ritardare la raccolta dell'uva da tavola">
Film plastico per anticipare o ritardare la raccolta dell'uva da tavola </a>
</h4>
<div class="abstract">
di Vittorino Novello, Laura de Palma
Da Vitenda 2002 Per soddisfare le richieste di mercato relative a primizie e a prodotti freschi tardivi si sono sviluppate tecniche in grado di estendere il periodo di raccolta di prodotti ortofrutticoli. <a href="/viticoltura/film-plastico-per-anticipare-o-ritardare-la-raccolta-dell-uva-da-tavola/">[...]</a> </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/bacco-didattico-vol-1-vendemmia-indice-tematico" title="Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Indice tematico">
Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Indice tematico </a>
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<div class="abstract">
ecco l'estratto dall'ultimo volume pubblicato dalla Vit.En, </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/bacco-didattico-vol-1-vendemmia-storia" title="Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Storia">
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Ecco un estratto dal nuovo volume pubblicato dalla Vit.En. </div>
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<a href="/viticoltura/bacco-didattico-vol-1-vendemmia-intervista-alle-aziende" title="Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Intervista alle aziende">
Bacco Didattico vol. 1 - VENDEMMIA - Intervista alle aziende </a>
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ecco un altro estratto dall'ultimo volume pubblicato dalla Vit.En. </div>
</div>
<div class="item_ricerca viticoltura">
<h4>
<a href="/viticoltura/grappoli-pronti-per-essere-colti-il-corriere-vinicolo-n-36-2007" title="Grappoli pronti per essere colti. ">
Grappoli pronti per essere colti. </a>
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<div class="abstract">
Di Morando A., Lavezzaro S., Sozzani F.
Il Corriere Vinicolo, 36, 39 - 39, 2007
Un articolo che descrive le operazioni per la gestione del vigneto subito il periodo pre-vendemmiale </div>
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<div id="paginazione">
<span>Pagina:</span>
<div class="current" >1</div><a href="/tags/vendemmia/page:2" >2</a><a href="/tags/vendemmia/page:3" >3</a><a href="/tags/vendemmia/page:3">>></a> </div>
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Vendemmia
Introduzione
La vendemmia è sicuramente la prima operazione che è stata fatta sulla vite. Dopo circa diecimila anni, da pochissimo è stata proposta e attuata la “vendemmia verde”, vale a dire raccogliere i grappoli appena formati e buttarli a terra con un parziale pagamento con soldi pubblici. Non è il luogo per esprimere opinioni in merito… Per fortuna, nella quasi totalità dei casi, la vendemmia continua ad essere un’operazione gradevole (qualche volta si sente ancora cantare), fosse anche solo perché da diritto ad un salario, o implica la prospettiva di un incasso con la vendita dell’uva, o meglio ancora, la prospettiva di ricavarci un vino, il migliore che si può con la materia prima disponibile. Ciò non toglie che l’operazione causi una notevole ansia. Dopo mesi di “lotta” contro il clima e le sue imprevedibili conseguenze sulla sanità e qualità del prodotto, ci si gioca tutto in questa parte finale: vendemmiare subito o aspettare il miglioramento della gradazione, l’attenuazione dell’acidità o il completamento della maturazione fenolica, ma con il rischio di piogge che potrebbero rovinare tutto, ostacolando inoltre l’entrata in vigneto dei mezzi meccanici e della vendemmiatrice.
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Vendemmia
Ricerca per Tag: Vendemmia
di Mario Tamagnone
Da Vitenda 2006
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di Vittorino Novello, Laura de Palma
Da Vitenda 2002 Per soddisfare le richieste di mercato relative a primizie e a prodotti freschi tardivi si sono sviluppate tecniche in grado di estendere il periodo di raccolta di prodotti ortofrutticoli.
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ecco l'estratto dall'ultimo volume pubblicato dalla Vit.En,
Ecco un estratto dal nuovo volume pubblicato dalla Vit.En.
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Di Morando A., Lavezzaro S., Sozzani F.
Il Corriere Vinicolo, 36, 39 - 39, 2007
Un articolo che descrive le operazioni per la gestione del vigneto subito il periodo pre-vendemmiale
