Piano piano, avanza il vegano.

L'esempio di un'azienda della Franciacorta offre l'occasione di illustrare i punti chiave dei passaggi produttivi per la realizzazione di un vino vegano in tutte le sue fasi.

La qualità per l'export? Questione di green-attitude.

Secondo le ultime tendenze dei consumatori l'attitudine di un territorio al biologico o comunque alla green economy sembra avere una forte influenza sulle scelte del mercato vinicolo.

Rifinitura posticipata della potatura invernale.

Lo strumento della rifinitura manuale a seguito di pre-potatura meccanica è stato attuato in forma sperimentale in diverse epoche di germogliamento nell'ottica di controllare produttività e maturazione alla luce del global warming.

Effetto della capitozzatura contro la flavescenza dorata.

Tre anni di prove in Veneto su Glera hanno valutato l'effetto della capitozzatura nel risanamento di viti affette fa Flavescenza dorata, con ottimi risultati.

Efficacia di tetraconazolo contro l'oidio della vite.

L'efficacia di tetraconazolo contro E. necator è risultata buona in epoca di fioritura come dimostrato da prove su uva da vite e da tavola in varie zone d'Italia.

Oidio della vite: quando è importante il controllo.

Quattro anni di prove sperimentali eseguite a Calosso (AT) da Viten hanno testato diversi fungicidi che vanno applicati nel periodo compreso tra fioritura e allegagione.

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Potatura meccanica della vite: il Cordone libero a speronatura totale.

L'autore fornisce ragguagli per una corretta gestione del Cordone libero, forma di allevamento in gran parte gestibile meccanicamente.

Smart Monitoring per gestire i dati in campagna.

La Fondazione Mach ha progettato e realizzato un software per la raccolta dei dati meteorologici e di campo poi condivisibili su appositi siti web a disposizione degli operatori.

Costi e mercato del vino, focus su Emilia Romagna.

Il mercato itivinicolo dell'Emilia Romagna è stato analizzato in dettaglio e rapportato alla situazione generale del paese per individuarne i punti di forza e di debolezza.

Giro d'Italia in tre passiti.

L'autore descrive la storia e le caratteristiche di tre vini Italiani frutto di tecniche di appassimento che si perdono nella tradizione: il Vino Santo del trentino e quello del Chianti ed il Moscato di Saracena in Calabria.