La virosi del Pinot grigio: la nuova preoccupazione in vigneto.

Una nuova virosi colpisce alcune varietà del Triveneto, in particolare Pinot grigio, bianco e nero, Traminer, Tocai e Glera. Si descrivono sintomi e diffusione.

I nuovi incroci resistenti.

Un parere sulle nuove varietà resistenti a peronospora e oidio frutto di ibridazioni: una possibilità che tuttavia va ponderata e tutelata senza tralasciare nuovi studi, anche sui portinnesti.

la maturazione dell'uva: fenomeno complesso.

Si descrivono accuratamente i passaggi che caratterizzano le due fasi di maturazione dell'uva: la prima con l'accumulo degli acidi malico e tartarico e la seconda con l'incremento degli zuccheri.

Vin Santo di Montepulciano.

Storia, terreno e clima, vtigni e profilo aromaico di un vino prodotto in Toscana, fiore all'occhiello dell'enologia di Montepulciano.

Impatto ambientale dei mezzi tecnici usati in vigneto e in cantina: un'indagine europea.

L'articolo rientra in uno studio europeo sull'impronta carbonica dovuta al settore viticolo-enologico. Vari parametri sono stati valutati per determinare i punti di criticità e le possibilità di ridurli.

Impiego dell'ozono per il controllo dei contaminanti microbici dei vasi vinari in legno: esperienze in cantina.

L'ozono in forma gassosa è stato studiato nella sua azione antimicrobica su vasi vinari in legno di diversa dimensione e con vari livelli di contaminazione.

Bollicine mon amour

Storia, valutazione sensoriale (comprese indicazioni sul bicchiere più adatto) e qualche "amarcord" sulle bollicine di spumanti e champagne a cura di Lorenzo Tablino.

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Confronto tra gestione integrata, biologica e biodinamica in viticoltura: primi risultati.

Si presentano i primi dati di una prova che ha comparato su Pinot bianco e Riesling renano le tre diverse gestioni viticole osservandone gli esiti su produzioni e caratteristiche del vino.

Il trapianto meccanico assicura omogeneità.

L'articolo, pubblicato su Vitenda 2016, confronta la messa a dimora delle barbatelle a mano o con la trapiantatrice, anche GPS, illustrando pro e contro delle due procedure e varie considerazioni a carattere tecnico-economico.

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La resistenza ai CAA in Plasmopara viticola.

La resistenza ai CAA (carboxylic Acid Amides) è stata studiata in una prova sperimentale triennale, 2013-2015, evidenziando la necessità di una alternanza nel loro impiego.