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Bibliografia

Ultimi inserimenti

Un protocollo per guidare le fermentazioni spontanee.

Anno:2013

Autori:Longo A.

Rivista:VQ N°9 (5) da pagina 56 a pagina 58

Una ricerca dell'Università di Palermo ha messo a punto un protocollo per una fermentazione naturale guidata, basata su lieviti autoctoni.

La moderna distribuzione dei concimi.

Anno:2013

Autori:Giordano D.

Rivista:VQ N°9 (5) da pagina 52 a pagina 54

Si presentano le caratteristiche di nuovi dispositivi spandiconcime, capaci di grande precisione e di tararsi alle esigenze nutrizionali specifiche di ogni vigneto.

I sarmenti? Non sono più un problema.

Anno:2013

Autori:Consonni E.

Rivista:VQ N°9 (5) da pagina 49 a pagina 51

Il compostaggio dei sarmenti è una delle possibilità che si offrono al viticoltore considerato il divieto della loro combustione in campo come avveniva in passato.

Francese di origine, oltrepadano di adozione.

Anno:2013

Autori:Castaldi R.

Rivista:VQ N°9 (5) da pagina 42 a pagina 44

Si presentano le esigenze agronomiche e le prestazioni enologiche del Pinot nero, vitigno di origine francese che ha trovato nell'Oltrepò Pavese una terra d'adozione.

Viti resistenti: la corsa inarrestabile.

Anno:2013

Autori:Doldi M.L.

Rivista:VQ N°9 (5) da pagina 38 a pagina 40

L'esempio del vitigno svizzero Divico, con buona resistenza a oidio e peronospora, illustra le possibilità di condurre una lotta rispettosa dell'ambiente se abbinata a modelli meteorologici.

Cambiamenti climatici e scelte colturali.

Anno:2013

Autori:Bernini L., Paoletti A., Schuster D.

Rivista:VQ N°9 (5) da pagina 34 a pagina 36

La risposta ai cambiamenti climatici in tema di viticoltura si articola in cinque punti fondamentali: scelta dei portinnesti, rispetto della biodiversità, buona gestione della chioma, indipendenza idrica, giusta densità d'impianto.

Coltivare la biodiversità per trasformare la viticoltura.

Anno:2013

Autori:Scienza A.

Rivista:VQ N°9 (5) da pagina 30 a pagina 33

Con biodiversità pianificata si intende la consociazione tra specie viticole ed erbacee con lo scopo di proteggere l'entomofauna utile e allungare la durabilità del vigneto.

Scienza e vino: qual è il problema?

Anno:2013

Autori:Biondi Bartolini A.

Rivista:VQ N°9 (5) da pagina 26 a pagina 29

Attraverso l'intervista a esperti del settore vinicolo (giornalisti, enologi e il Prof. Scienza) si fa il punto sul livello di scientificità della comunicazione vinicola in Italia.

Tempestività e più conoscenza contro la peronospora.

Anno:2013

Autori:Corradi C.

Rivista:Vignevini N°40 (12) da pagina 52 a pagina 55

Un'insolita annata in fatto di peronospora per tipo di attacco ha evidenziato la necessità di porre attenzione al meteo, ai tempi di intervento e ai mezzi di difesa.

Vini frizzanti, la qualità si garantisce in autoclave.

Anno:2013

Autori:Terzoni M., Paolini E.

Rivista:Vignevini N°40 (12) da pagina 48 a pagina 50

Gassificazione, rifermentazione in bottiglia, fermentazione in autoclave: si presentano le innovazioni in tema di spumantizzazione per garantire qualità.