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Cache::read() - CORE/cake/libs/cache.php, line 253
Configure::corePaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 459
Configure::buildPaths() - CORE/cake/libs/configure.php, line 580
Configure::__loadBootstrap() - CORE/cake/libs/configure.php, line 683
Configure::getInstance() - CORE/cake/libs/configure.php, line 125
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AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
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[main] - APP/webroot/index.php, line 84
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header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 773
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 774]
header - [internal], line ??
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AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 775
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Warning (2): Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /htdocs/public/www/cake/basics.php:111) [CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776]
header - [internal], line ??
Controller::disableCache() - CORE/cake/libs/controller/controller.php, line 776
AppController::beforeFilter() - APP/app_controller.php, line 72
SiteController::beforeFilter() - APP/controllers/site_controller.php, line 11
Dispatcher::dispatch() - CORE/cake/dispatcher.php, line 228
[main] - APP/webroot/index.php, line 84
Vit.En. - Bibliografia
Gli starter per la fermentazione malolattica
Una fermentazione malolattica condotta da starter batterici garantisce un processo più controllato e sicuro e permette di definire in modo favorevole il profilo sensoriale del vino, in funzione del ceppo selezionato.
ESTRATTI DI VITENDA
La raccolta di tutti gli articoli di viticoltura apparsi su Vitenda nel corso degli ultimi lustri, organizzati per aree tematiche. Presenti inoltre tre articoli inediti sulla tignola della Vite, tornata di attualità.
Althaea cannabina
La malva canapina è una specie erbacea poliennale caratterizzata da un fusto eretto e ramoso e da fiori solitari di colore violetto con corolla a 5 petali.
Il vino nella Bibbia
Una analisi storica attenta che evidenzia il legame tra il vino e la Bibbia, consentendo anche di fare delle valutazioni sul consumo del vino in quel periodo
CANALE YOUTUBE:
Cliccando sull'immagine potrai visualizzare tutti i video realizzati da Vit.En. riguardo le lavorazioni del passato ed i cambiamenti che hanno caratterizzato la viticoltura e più in generale la campagna nel tempo.
Si ripercorrono gli eventi viticoli del 2011, in particolare l'andamento climatico e gli indici di maturazione delle varietà più note e diffuse, per una visione d'insieme della vendemmia 2011.
Come nacque la birra.
Anno:2011
Autori:Failla O., Forni G.
Rivista:Origine
N°67 (4) da pagina 11
a pagina 13
L'articolo ripercorre le tecniche di produzione di bevande alcoliche dell'antichità, per insalivazione da cereali pre-masticati o attraverso la fermentazione di frutti e varie parti delle piante.
le colline del barolo al tempo dello zolfo.
Anno:2011
Autori:Gambera A.
Rivista:Barolo & Co.
N°29 (4) da pagina 109
a pagina 113
Si racconta come un gruppo di paesi del Barolo, guidati da La Morra, si organizzarono per l'acquisto di zolfo per i trattamenti contro l'oidio, allora conosciuto come Marin bianco.
Tipologie costruttive delle macchine piantapali.
Anno:2011
Autori:Demaldé R.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°37 (45) da pagina 48
a pagina 51
Si presentano modelli e caratteristiche delle macchine per piantare i pali del vigneto nelle due tipologie: a pressione continua e a percussione.
Obiettivi vitivinicoli e costi d'impianto del vigneto.
Anno:2011
Autori:Corazzina E.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°37 (45) da pagina 45
a pagina 47
L'impianto di un nuovo vigneto deve considerare in fase di progetto gli obiettivi enologici a cui si punta, il tipo di terreno, le esigenze di mercato, le tipologie di materiale.
Riflessioni e indicazioni per la scelta del vigneto.
Anno:2011
Autori:Palese C.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°37 (45) da pagina 42
a pagina 44
Diversi sono i fattori da valutare prima di procedere all'impianto di un nuovo vigneto: produzioni in grandi quantità o puntare su alti livelli qualitativi, costi della manodopera e molto altro.
Valpolicella, il sistema vino che funziona.
Anno:2011
Autori:Pomarici E.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°37 (45) da pagina 39
a pagina 40
La buona gestione dei vini della Valpolicella vede un incremento del 10% della produzione tra il 2004 e il 2010. con una punta del 66% nei casi di vivi pregiati come Amarone e Recioto.
Ancora in espansione il mercato dei vini spumante.
Anno:2011
Autori:Boatto V., Battistella A., Dal Bianco A.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°67 (47) da pagina 39
a pagina 41
Gli autori analizzano i numeri di import ed export dei vini spumanti rilevando il sorpasso della Spagna da parte dell'Italia per quel che riguarda il volume mentre la Francia rimane leader nei dati relativi al valore.
Pergola trentina, forma di allevamento in Trentino-Alto Adige.
Anno:2011
Autori:Castaldi R.
Rivista:L'Informatore Agrario
N°67 (48) da pagina 47
a pagina 49
Si descrivono le complicate fasi di gestione della Pergola trentina, forma di allevamento tradizionale per questa regione e forte elemento di caratterizzazione del paesaggio locale.
Vite. Recrudescenza di mal dell'esca segnalate in tutta Italia.
Anno:2011
Autori:Anonimo
Rivista:L'Informatore Agrario
N°67 (37) da pagina 8
a pagina 9
La difesa del vigneto dal nord al sud del Paese rileva recrudescenze di flavescenza dorata e mal dell'esca.
